Tuesday, 17 March 2009

新尝试之 ---京都排骨

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冰箱还剩下一些排骨,之前老公用了一些来煮肉骨茶
(mmm...想到又想吃了。。嘻嘻
!!)
我老公蛮喜欢吃肉骨茶的,可惜现在身居国外,这里的餐馆都没卖。
所以唯有买便
利包装的自己煮咯。。之前在KL。。
他可是可以七早八早爬起来,驾整个小时的车
程去到巴生吃那里
有名的肉骨茶哦。。我这‘跟得夫人‘就是这样跟出来的。。哈
哈哈!!

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剩下那排骨就拿来试煮了这道京都排骨。。 味道还不错,只是排骨不够软。。
因为
很少煮排骨(ei,印象中好像没煮过,在餐馆吃的多。。嘻嘻!!),
所以比较难拿捏。
下次再试试。。。


食谱:-
材料:-
排骨 (切段)

腌料:
绍兴酒,盐,糖,麻油,胡椒粉,薯粉,鸡蛋

调味料:-
酱油,辣椒酱,糖, 各1汤匙
番茄酱,清水, 各3汤匙
蒜末 -适量

做法:-
1。先将排骨用腌料腌数小时。
2。然后把腌好的排骨炸熟,捞起备用。
3。烧热锅,下油爆香蒜末,加入调味料煮滚,加入炸好的排骨,
翻炒到酱汁收干即可上桌。

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