Friday, 20 March 2009

不一样的感觉 --- 干烧鸡腿云吞面

2 Comments



昨晚吃干捞云吞面,少了云吞,加了自制干烧鸡腿。。
老公说:"不错哦!!" 。。呵呵
!! 开心死了。
话不多说,来上面咯!!!


食谱:-
材料:-
云吞面 (可随意换别的面条)
菜心
鸡腿

调味料:-
云吞面:-
酱油,黑酱油,麻油,耗油,胡椒粉。

鸡腿:-
酱油,糖,耗油,胡椒粉,绍兴酒,黑酱油。

做法:-
1。鸡腿先用调味料腌数小时。
2。将面条用沸水煮至软,捞起放进冷水里泡一下,再放回沸水烫一烫
(这样面条会比较爽口),捞起沥掉多余水分,加入调味料拌匀,备用。
3。烧热油锅,放入腌好的鸡腿(调味汁先保留),慢慢煎至两面成金黄色,
捞起,切成小块备用。
4。将鸡腿的调味汁倒入锅内煮热 (如果要浓稠一些就用薯粉加水勾芡),
然后淋在切块的鸡腿上。
5。菜心用热水烫熟,就可以了。

2 ~温馨の分享~:

yu shyang 26 March 2009 at 03:51

这个我最喜欢,收下了。有机会煮来试试!
谢谢分享!^^

~Rachel~ 26 March 2009 at 22:07

yu shyang, 谢谢你赏面。。n_n~

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