Thursday, 26 March 2009

想加饭的一道菜 --- 梅菜扣肉

2 Comments

想做这梅菜扣肉有一两个星期了,因为材料在这比较难买的关系,所以到现在才做得 成。之前一直以为这菜蛮难做的,现在才知道其实不难做,只是步骤比较多而已。 昨天第一次做就觉得很好吃了,呵呵!! 成功的感觉真好。。^_^


食谱:-
材料:-
带皮五花肉 一块
梅菜干 半包
蒜末 少许
姜 少许

调味料:-
酱油,糖,黑酱油

做法:-
1。梅菜干泡入清水反复清洗几遍,沥干水分,切碎备用。
2。五花肉洗净,放入清水中煮至熟捞出,趁热在皮上抹上酱油。
3。烧热油锅,把五花肉放入(皮朝下)以大火炸几分钟,捞起放入清水炮一下。
4。将五花肉切片,皮朝下,排进碗里。
5。烧热锅,爆香蒜末和姜,加入梅菜干,炒片刻,加入调味料,炒均匀。
6。炒好的梅干菜放在五花肉上面,酱汁一起倒入碗里,然后放进蒸锅蒸30分钟。
7。把酱汁先沥出,肉和梅菜倒扣到另一个盘子里。
8。将酱汁勾芡,然后淋再扣肉上,即可享用。

2 ~温馨の分享~:

Calvin Lai 26 March 2009 at 00:25

哈哈,你们真係夫妻同心。啱啱在你LG的blog讲梅菜扣肉,你又说了。

~Rachel~ 26 March 2009 at 00:45

嘻嘻。。因为我们吃一样的东西啊。。

Blog Widget by LinkWithin
 

~温馨小厨~ Copyright 2008 All Rights Reserved Baby Blog Designed by Ipiet | All Image Presented by Tadpole's Notez