Tuesday, 3 March 2009

结婚周年纪念 --- 送给dear的爱心卡

4 Comments

今年的结婚周年在异国过, 人生路不熟, 要出去买礼物,是真的有点困难。 结果就做了这个爱心卡送他因为没有模型的关系,搞了一个早上。还好成品都蛮漂亮的。
而且味道不错, 值得一试。我觉得把它当情人节礼物也很棒哦!!
这饼干是从番番和乌咪的烘焙坊学来的。食谱有改了少少 ^_^。



食谱:

面粉 100g
幼糖 50g
奶油 45g
蛋 1粒
发粉 1小匙
可可粉 1 大匙
巧克力 随意 (装饰用)

做法:-
1。奶油和幼糖打至软滑。蛋分次加入拌匀。
2。面粉和发粉混合,加入 1 拌匀。
3。揉好的面团分一半,一份加入可可粉拌匀。
4。两份面团分别包上保鲜膜,放进冰箱冷藏半小时。
5。将面团杆平约0.5cm厚, 用轮刀分割出长方形,再用心形模刻出心形,
两色面团可交换使用。
6。烤盘上铺好烤纸,将面皮排好,用160度烤15-20分钟( 时间因烤箱大小而异)。
7。巧克力隔水煮溶,装进挤花袋,画出自己喜欢的装饰就可以咯!

4 ~温馨の分享~:

jingjing 30 November 2010 at 14:06

你好
請問麵粉是普通的麵粉嗎?
還是低筋麵粉

~Rachel Hei~ 2 December 2010 at 17:15

jingjing 你好!
我是用普通的面粉,换去低筋面粉也可以的。。:)

Anonymous 26 May 2011 at 20:22

Rachel你好!这个卡片我试了N次,也失败了N次 -shy.. 想请问你,在放进冰箱冷藏之前,面糊是不是很软的呢?冷藏了45分钟之后,我把硬了的面糊取出,可是面糊很快就会变软的.. 我每次都是在这个步骤失败的 -sad

~Rachel Hei~ 30 May 2011 at 16:00

你好哦~ 我的面团不会太软。。如果你揉好的面团太软的话可以试试多加一些面粉,因为不同种类或牌子的面粉吸水量会不一样哦~ 不要伤心,希望你下次会成功。。:)

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