Tuesday, 19 May 2009

来点不一样的 ---Tom Yam Clam

8 Comments




好像很久没上菜了,因为懒惰,煮来煮去都是那一两道菜,所以不好意思放上来。。
嘻嘻!! 上周末和老公去‘扫货’。。逛肉市场时看见这蛤,满特别的,就买回来试
试煮看。这蛤不会便宜,500g 要 4.35英镑。味道还不错,蔬菜和蛤都很入味,只
是一时大意,忘了放老公爱吃得大葱。。 ^_^

<<食谱>>
材料:
蛤 500g
白蘑菇 5 颗
菜花 适量
番茄 1 粒

调味料:-
tom yam酱 2汤匙
盐 少许

做法:-
1。蛤洗干净,把白蘑菇切片,菜花切小朵,番茄切小块。
2。准备一片锡箔纸,把所有材料放在上面。
3。tom yam 酱加清水,加入少许盐, 倒在材料上。
4。将锡箔纸包起来,放进预热烤箱,用200度,烤20-25分钟至熟。

8 ~温馨の分享~:

蓮子 20 May 2009 at 06:32

蛤偶的最愛。。。每次粗了皮膚癢癢﹐可是又忍不住粗。。呵呵~~

Anncoo 20 May 2009 at 09:52

家人也蛮喜欢吃蛤,有时配上豆酱,辣椒 和蒜头 也不错。

Anonymous 20 May 2009 at 10:14

Tom Yam 风味也是我的最爱。感觉上煮上汤蛤也会很香甜。。。吃得到鲜味。

巧燕

~Rachel~ 20 May 2009 at 15:12

莲子,我也很喜欢吃蛤。。呵呵!! 你对海鲜有敏感吗?

Anncoo, 像你这样煮也很下饭咧!! 下次试看。 ^_^

巧燕, 我到餐馆吃也喜欢点上汤的。这蛤我买了没有马上煮,所以用比较重味道的
料理,不然我怕会腥。嘻嘻!!

Anncoo 20 May 2009 at 20:15

你知道吗?煮蛤之前,比需把蛤泡在盐水里。
这样可以把蛤里的肮脏东西吐出来和去除掉腥味。

蓮子 20 May 2009 at 20:45

對啊~粗多了就皮癢癢﹐可是還是擋不住它的魅力﹐真是又愛有恨啊~~

chengyk 20 May 2009 at 21:02

如果是新鲜又大只的蛤,可以试试清蒸,蒸了后在上面撒上一些炸蒜米,绝对是一绝。。。

~Rachel~ 21 May 2009 at 03:25

Anncoo, 这个我不懂咧, 我只是把蛤浸在清水里,然后有用流动的水冲洗罢了。谢
谢你的分享,下次我会这样做了。。^_^

莲子,人就会这样,越不能吃多的越想吃。。哈哈!!

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