Friday, 5 June 2009

饭锅版本 ---瓦煲鸡饭

5 Comments




很久没有吃瓦煲鸡饭了,记得有一阵子很喜欢去吃家里附近的一档瓦煲鸡饭吃晚餐,加上那里有不同种类的炖汤可以选哦!! 这样简简单单又一餐了,不用很伤脑筋的去想要吃什么。。嘻嘻!! 家里没有瓦煲所以就有饭锅代替好了。饭锅煲出来的瓦煲鸡饭也不赖哦!! ^_^

<<食谱>>
(两个人的份量)

材料:
白米 1 1/2杯
鸡腿 2只
冬菇 2朵
腊肠 1条(切片)
青葱 1棵 (切粒)

调味料:-
腌鸡腿的:-
酱油 1 大匙
耗油 1 1/2 大匙
麻油 1 小匙
黑酱油 1 小匙
绍兴酒 1 大匙
胡椒粉 少许
玉米粉 1/2 小匙

煲饭的:-
酱油 1 大匙
耗油 1 大匙
麻油 1 小匙
黑酱油 1 小匙

做法:-
1。将鸡腿去骨,切块,用调味料腌制30分钟。
2。冬菇泡软,每朵切成6片,备用。
3。白米洗干净,放适量的水然后加入调味料去煲。
4。烧热一锅,放少许油,将腌好的鸡肉和冬菇下锅炒一下,至鸡肉7-8分熟即可。
5。当饭表面的水刚收干,就可以将炒好的鸡肉和冬菇,腊肠片,和青葱粒铺在上面。
6。饭煲好后,留在锅内保温大概十分种就可以了。

5 ~温馨の分享~:

Calvin Lai 5 June 2009 at 23:14

嘻嘻,看起来像“燸米鸡”的“瓦煲鸡饭”。不错嘛:)

♥月亮♥ 6 June 2009 at 07:47

我很喜欢吃瓦煲鸡饭^^
加颗蛋也不错~

Anncoo 6 June 2009 at 20:50

好美味哦!我喜欢。

蓮子 6 June 2009 at 21:06

闻香而来,这个“瓦煲鸡饭”看来好粗极了,先把食谱抄起来先,嘿嘿~~
谢谢Rachel的分享~~^^

~Rachel~ 7 June 2009 at 02:02

Lai, 有像糯米鸡吗? @_@。。可是味道不一样啦。。

月亮, 瓦煲鸡饭加蛋?嗯, 我没试过咧!! 应该会有另一番风味。。^Q^

Anncoo, 谢谢!!

莲子, 不用客气,喜欢的随便拿。。^_^

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