Monday, 8 June 2009

小公主的早餐(八) --- 迷你铜锣烧

11 Comments




每天吃面和面包,吃到有点‘闲’了,所有做了这个铜锣烧。第一次做铜锣烧,煎得不大美,不过还好没有影响口味。。呵呵!! 因为要给小公主吃,所有做成迷你形的。家里没有红豆泥,改用了蓝莓酱,所有材料上的糖减得很少。照片上的小马马是小公主的玩具,我要拍照时,她拉着我说:"妈咪,小木马要一起拍照。" 结果。。就一起拍咯。。^0^

<<食谱>>
(可做16个迷你铜锣烧)

材料:-
面粉 60g
发粉 1/4 小匙
鸡蛋 1粒
砂糖 20g
蜂蜜 1 小匙
沙拉油 1 小匙
清水 2 大匙
蓝莓酱 适量

做法:-
1。将鸡蛋和砂糖搅拌均匀,加入蜂蜜,拌匀。
2。加入面粉和发粉拌匀后,加入沙拉油,拌匀。
3。最后慢慢加入清水,搅拌至面糊光滑,低落的痕迹很快消失即可。
4。烧热一个平地锅,将一汤匙的面糊放上去煎。
5。看见表面出现小孔时就可翻面煎,煎至另一面也上色即可。
6。将一片铜锣烧涂上蓝莓酱,另一片盖上,就可以咯。

~温馨贴示~
1。加清水时要看面糊的浓度而自行调配。

11 ~温馨の分享~:

Calvin Lai 8 June 2009 at 03:26

哈哈,我咋看还“以为”那个“小马马”是你做的“小饼干”,造诣更上很多层楼了。。。:p
卖相还不赖!

Anncoo 8 June 2009 at 08:14

好可爱哦,远远看好像是在儿童游乐场~~嘻嘻!

月亮 8 June 2009 at 08:56

煎得很美啊~有不美吗?^^

~Rachel~ 8 June 2009 at 17:26

Lai, 我也期待有更上很多层楼的这一天。。哈哈!!

Anncoo, 我也有这样的感觉。。呵呵!!

月亮,其实没有煎得很均匀,十多个才有几个是可以看的。。嘻嘻!!

斯仪,做给小公主吃的同时也让自己回温一下童年。。^0^

蓮子 8 June 2009 at 19:18

是小叮铛爱粗的铜锣烧哦?应该也魂好粗,小公主真是幸福啊~~
偶以为那些马是你做的饼干。。。。

Calvin Lai 8 June 2009 at 20:11

哈哈,我可能没有那么“辛福”的童年。。。也希望自己的孩子有个“辛福”的童年。。。:)

温馨小屋 8 June 2009 at 20:56

一点小小建议,要不要试看拿两个比铜锣烧小一点的杯子,把2片弄好的铜锣烧夹在一起,看看卖相会不会更好!

我孩子也是很爱吃,每次去Jusco都会吵着要买来吃,有机会我也要自己试做看看,Recipe我copy了,谢啦!

chengyk 8 June 2009 at 21:54

哈哈哈,我老婆真的越来越有创意,连我小公主的小木马都放出来拍照。

~Rachel~ 8 June 2009 at 23:11

莲子,这个蛮好吃的。。我也希望能做出那个小马饼干。。呵呵!!

Lai, 让孩子得到幸福也是一件很幸福的事。。^_^

温馨小屋, 先煎的那面会比较平,另一面的中间会比较厚,所以那个边会飞起来。。=.=。。你的提议不错,下次可以这样做。。^_^。。食谱喜欢的随便拿,。我也要谢谢你的分享哦!!

~Rachel~ 8 June 2009 at 23:15

老公,那是不是该买多点玩具给我们的小公主。。哈哈!!

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