Tuesday, 9 June 2009

老公的最爱 --- 咕噜肉

9 Comments



老公很喜欢吃咕噜肉,可是只在固定的餐馆才会点。他喜欢吃的同时对这道菜很挑,他要那肉肥瘦适中,不喜欢那肉炸后会很快变软绵绵的,不喜欢那酱太酸,不喜欢那酱太甜,更不喜欢那酱太少。。这种种的不喜欢,让我对要煮这道菜而止步了很久。主要的原因是我不会把那肉炸得脆脆的,而且还要不会很快变软。@_@
这次会勇于尝试要多谢nancymummy。。^_^ 谢谢她的分享,让我可以把肉炸得脆脆的,而且淋汁上去还可以保持那脆度哦!! 呵呵!! 来来来。。 分享一下我的食谱。。


<<食谱>>
(两人份)

材料:
五花肉 300g
红辣椒 一粒
黄辣椒 一粒
大葱 一粒
番茄 一粒

调味料:-
腌五花肉的:-
酱油 两小匙
砂糖 半小匙
麻油 半小匙
粘米粉 两小匙+五大匙
鸡蛋 半粒

酱料的:
番茄酱 三大匙
砂糖 两大匙
清水 适量

做法:-
1。先将五花肉洗干净,切块,加入酱油,砂糖和麻油,腌半小时。
2。把两小匙粘米粉加入五花肉,拌匀,加入鸡蛋,拌匀。
3。准备一个碟子,将五大匙粘米粉倒入碟内。
4。烧热油锅,转中火,把腌好的五花肉沾上粘米粉,马上放入油锅内炸至八分熟,捞起。
5。全部肉炸好后,再把油锅的火转大,把肉再倒入翻炸一下,捞起,备用。
6。烧热一锅,下少许油,炒香大葱,加入红,黄辣椒炒片刻。
7。把番茄酱,砂糖和适量的清水加入,炒一下。(如果酱太稀,可以用玉米粉加水勾芡)
8。酱料好后,淋在肉上面就可以开动咯。。yummy!!

9 ~温馨の分享~:

~ 仪仪妈咪 ~ 9 June 2009 at 20:50

哟。。。我也爱吃哦。。。

~Rachel~ 9 June 2009 at 21:31

仪仪妈咪 , 来来来!!!一起吃。。^0^

Nancy 9 June 2009 at 21:52

很高兴你做成功咯!加油!

~Rachel~ 9 June 2009 at 22:11

nancymummy, 我也很高兴。。呵呵!! 再次谢谢你哦!! ^_^

蓮子 10 June 2009 at 08:05

呵呵~这也是偶爱粗的,只要一道"菜"就可以粗一大碗饭,才不管会不会粗过多,粗完再说,嘻嘻~、

Anncoo 10 June 2009 at 10:10

酸酸甜甜的,mmm~~好好吃哦!

~Rachel~ 10 June 2009 at 16:25

莲子, 我家这样。。呵呵!! 有这一道菜就已经可以开餐了。。^_^

Anncoo, 对啊,这酸酸甜甜的,很开胃哦!!

♥月亮♥ 10 June 2009 at 23:21

哇~你老公的挑剔和我有得比^^

~Rachel~ 11 June 2009 at 00:15

月亮, 原来你和我老公是同道中人哦。。哈哈!!

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