那天看见Anncoo家的炒乌东面很吸引，感觉很好吃。刚好家里也买了乌东面，就参考了Anncoo的煮法，用了家里现有的材料，试煮煮看。其实是第一次买乌东面，买时还没想过要怎样煮。。嘻嘻~ 我用的材料里面蔬菜比较多，因为小公主吃面时喜欢多蔬菜。。^_^这煮法很好吃，煮出来，香香的，乌东面滑滑的，小公主也吃了一大碟。。呵呵~
<<食谱>>
参考于: Anncoo - 炒乌东面
材料:
乌东面 200g (一小包)
大葱 半粒
香肠 1条
甜豆 5片
小玉米 2条
西芹 1小段
蒜末 1小匙
调味料:-
黑酱油 1小匙
酱油 1小匙
耗油 1小匙
鸡精粉 1/2小匙
糖 1/2小匙
麻油 1/2小匙
做法:-
1。乌东面先泡水，将面条弄散，沥干水份，备用。
2。先将所以材料洗干净，大葱切丝，香肠，甜豆，小玉米和西芹切段，备用。
3。爆香蒜末，加入大葱丝炒香，然后加香肠，甜豆，小玉米和西芹段拌炒均匀。
4。锅内加入一杯水和调味料，煮沸，再加入乌东面，闷煮片刻，让酱汁稍微收干就可以上桌咯。
14 ~温馨の分享~:
Yummy, yummy, look like Hokkein mee for me..
看来很美味，材料可以随意的放。我用的材料也是从冰箱拿出来得。
嘻嘻。。。忘记放Udon了， 只有料也不错 :D
前几天我煮了滑蛋乌东面，也是很好吃哦
阿米还蛮喜欢乌东面的口感，炒得黑黑的，我能吃下一大碗哦～
Sonia,i love Hokkien mee very much, so make the Udon more darker.. haha..
Anncoo, 哈哈~ 忘了放主要材料， paiseh~
阿米，滑蛋乌东面哦~ 家里还有乌东面，下次试这个。。呵呵!! 乌东面真的很好吃，我也很喜欢那口感。
看来乌东面真得很受欢迎....我喜欢黑胡椒乌东面... 不过小公主应该不敢吃辣的，还是妈咪的炒乌东面比较好吃！
我最喜欢乌东面，肥肥滑滑。☺
I'm going to cook it one of these day... hehe...
Felvin, 乌东真的很不错，家里有黑胡椒，可是，小公主的妈咪也不是很喜欢黑胡椒的味道，所以没放。。嘻嘻!!
Canary, 我也是喜欢乌东肥肥滑滑的，感觉上比起那福建面少了碱水的味道，更好吃。。呵呵!!
Sharon, ya, worth to have a try, it is great.^_^
This looks good! I prefer fried udon than udon in soup. It's more flavorful in this way.
Rgrds,
http://eatingpleasure.blogspot.com/
little Inbox, yes, i feel the same after try the fried udon, it really taste better..^_^
Hi Rachel,
I would like to try this for my kids too. Pardon for my silly qtn, what is the difference between 黑酱油 and 酱油? R u referring to Dark soy sauce and light soy sauce?
Thk you.
Hei
Hei,
No worry, your qtn is not silly, i am confusing with some of the sauces too.. haha...
ya.. 黑酱油is dark soy sauce（thicker）,酱油is light soy sauce (liquid)..:)
Hi Rachel,
Tk u so much for ur reply. I tried out today and it tastes really nice! But from ur picture, ur noodle looks so much nicer than mine. :-). Tk u so much for sharing ur recipe and my family enjoy ur blog too. Blessed day.
Hei
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