Friday, 23 October 2009

暖暖的咖啡香 --- 迷你咖啡戚风

19 Comments

自从上次收到Anncoo寄来的coffee oil,一直想做这咖啡戚风,可是就很懒惰,托到现在终于肯动手了。。嘻嘻~ 食谱参考了Anncoo的coffee chiffon cake,只是材料减半和做了少许的更改。这咖啡戚风真的很香,烤的时候很香,吃时还是一样的香。。哈哈~ 真的很开心。。
冷冷的天气,泡了杯咖啡来配这咖啡戚风,我的下午茶,感觉特别的温暖。。^_^


<<食谱>>
(做了六个杯子和两个迷你戚风)
材料:
(A)
热水 1大匙
即溶咖啡粉 1 1/2 大匙
粟米油 1 大匙

(B)
蛋黄 2 粒
砂糖 40g
coffee oil 1/2小匙
自发面粉 80g-过筛
盐 一小撮

(C)
蛋白 2粒
砂糖 20g
醋 2-3滴

做法:
1。即溶咖啡粉加热水溶解,待凉后加入粟米油拌匀。
2。取一个盘,将蛋黄,砂糖和coffee oil打至糖完全溶化。
3。加入做法1的咖啡液拌匀,再加入自发面粉和盐,继续拌匀。
4。将(C)的材料打发至硬,然后先将1/3拌入蛋黄糊里,拌匀。
5。将蛋黄糊再倒进其余的蛋白里面轻轻拌匀。

6。将面糊倒入杯子里面。
7。放进预热130度的烤箱,烤15-20分钟。
8。熟后将蛋糕拿出倒扣待冷即可。

*源食谱请游览Anncoo~ Coffee Chiffon Cake

19 ~温馨の分享~:

Michelle 23 October 2009 at 01:16

先来你家吃宵夜,我才去睡觉。:p

Good Nite n Sweet Dream

~Rachel Hei~ 23 October 2009 at 01:39

Michelle, 来来来, 一起吃~你吃夜宵,我吃晚餐。。哈哈~
Good nite & sweet dream to u too^_^

ana~ana 23 October 2009 at 02:03

我也来吃宵夜。。
真的很迷你,好cutie啊。。

Somewhere in Singapore 23 October 2009 at 08:40

I not fate with chiffon cake... always fail when doing it...

Canary 23 October 2009 at 09:24

我也喜欢迷你的食物,还有那个蛋糕模好漂亮。

Anncoo 23 October 2009 at 09:58

hihi...很有水准哦。真的很香 :O)

Anonymous 23 October 2009 at 10:33

吓死我了
我看成咖哩戚风 =.=

Jill

Sonia 23 October 2009 at 13:50

Your place 冷冷, but my place "hot hot" , how to enjoy this ler, hehehe..Anway, I like this mini chiffon cake, look so cute.
**Just realized the word verification in the comment box shown my name Sonia,so coincidence..

eskielover 23 October 2009 at 15:52

瓦卡卡,我来你家刚好是下午茶的时间,哇,我喜欢咖啡口味的蛋糕。。。。。

~Rachel Hei~ 23 October 2009 at 16:56

ana~ana, 我做大个的会吃不完,唯有做cutie的,这样快快吃完,就可以做别的咯。。嘻嘻~

Sharon, i also fail few times when baking chiffon, try few more times then you will get it right..^_^

Canary, 我们家都一样,喜欢做迷你的。。哈哈~ 那个蛋糕模是很美,可是有点难脱模。。@~@

Anncoo, 哎哟~ 不要笑人家啦~ 都是因为你的食谱+coffee oil+那杯子,所以我的成品还可以咯~ 呵呵。。

Jill, 咖哩戚风还蛮有趣的。。那会是怎样的味道呢。。呵呵~

Sonia, change to an ice coffee, it will be more better.. haha.. wow, this must be your lucky day then.. haha~~

eskielover, 来来来,要几个尽管吃。。哈哈~

月亮 23 October 2009 at 21:43

虽然我不很爱咖啡
但可爱的例外

好羡慕你那里冷冷的
这里热到我整天发烧

~Rachel Hei~ 23 October 2009 at 22:53

我其实不能喝太多咖啡,咖啡因太多我承受不了。。可是用咖啡烘烤我还蛮喜欢的。。嘻嘻~
这里虽然冷,可是很干,水喝不够就开始喉咙痛了。热热的天气才可以吃雪糕buffet嘛,我下次回去也要找时间去吃。。哈哈~

温馨小屋 24 October 2009 at 00:42

你做的东西都那么的小巧可爱!

蛮头 24 October 2009 at 09:15

这样的迷你戚风实在是太可爱了涅~^^
很喜欢那个纸杯呵~
你在英国是长住了吗?

J.O 24 October 2009 at 17:00

很可爱呢^^
食谱我拿走了哦

冒牌周武王ΨomsΨ 24 October 2009 at 22:00


初次到访 ^^

我不是很喜欢咖啡口味的~
不过小小的
很cutee咯!

~Rachel Hei~ 25 October 2009 at 03:54

Felvin, 我怕做多会吃不完, 所以都做小而少的。。嘻嘻~

蛮头, 谢谢你的赞美~ 那纸杯是Anncoo送的,应该是在新加坡买的吧。我只是暂住英国,迟些就会回去了。。^_^

东东,欢迎你拿走这食谱,希望你喜欢哦~ ^_^

冒牌周武王ΨomsΨ , 嗨,你好~ 欢迎到访,谢谢你的赞美~ ^_^

ching 26 October 2009 at 13:53

我闻到咖啡香过来吃蛋糕了。
嘻嘻!!

~Rachel Hei~ 26 October 2009 at 22:53

ching,无限欢迎。。呵呵~

Blog Widget by LinkWithin
 

~温馨小厨~ Copyright 2008 All Rights Reserved Baby Blog Designed by Ipiet | All Image Presented by Tadpole's Notez