Friday, 28 August 2009

小公主的早餐(三十二) --- Fusilli breakfast with corns & grapes

18 Comments



今天这个早餐很难取名字,因为还蛮多材料的。。嘻嘻!! 今天,让小公主吃小小的意大利螺旋面(Fusilli), 这螺旋面是小公主自己选的,所以她很喜欢。。^_^。她要求要吃玉米,所以那螺旋面我只做了小部分给她,不然她一定吃不完。螺旋面上面放了少量的pasta 酱 ,番茄粒,ham,萝卜丝,和小玉米片。另外那玉米粒是用罐头的,倒进碗里,加少许奶油,让人微波炉加热。然后我另外加了几粒葡萄在旁边, 这早餐五颜六色的,感觉还不错。。呵呵!!


Thursday, 27 August 2009

七夕情人节 --- Chocolate Cake with Chocolate Ganache

14 Comments


今天一大早上网时才发现今天是七夕情人节耶。在外国就难免会不懂这些华人节日的到来,再加上我很久没翻看日历了, 有点像原始人的感觉。。@~@。。其实一直以来我们都不会为了什么特别的日子特地去庆祝一番, 我的老公是个现在想做什么,就做什么的人,所以不会特地选在特别的日子而做那些特别的庆祝, 所以,他 - 不浪漫。。虽然他不浪漫,但是久久我也想sweet一下。。呵呵!! 所以今天做了这巧克力蛋糕, 上面铺了一层chocolate ganache, 感觉很rich。。哈哈!!! 第一次做这种蛋糕才发现,要把那ganache铺得美美的,可真的考功夫啊!! 这三个蛋糕花了我蛮长的时间才弄得出来,做给小公主的上面放了一些小星星,感觉比较可爱。 祝老公七夕情人节快乐哦~ ^@^

Wednesday, 26 August 2009

小公主的早餐 (三十一) --- Carrot Pancake

6 Comments


这pancake用回之前做的食谱,只是加了萝卜丝在里面。 感觉到这口感比较好,咬下去有萝卜的清甜,脆脆的萝卜丝,很好吃。。^_^

<<食谱>>

材料:
1. 低筋面粉 160g+发粉2tsp(过筛)
2. 牛奶180ml
3. 蛋1粒
4. 油1tbs
5. 盐半茶匙
6. 糖20g
7. 萝卜丝 3大匙

做法:
1. 混合以上材料,置放30分钟.
2. 面糊里面拌入萝卜丝。
3. 用不粘锅煎.(不用放油)
4. 放两汤匙混合料,看到表面出现凹洞,便翻面。
5. 两面煎熟即可。

原食谱来自 Ohbin

难得的部落互动 --- Another Tag Another Reason To Smile

8 Comments

再一次的让我感觉到了部落格的温馨, 要感谢Anncoo, 感谢她tagged了我。Thanks again my dear.. ^_^
这Tag给我的感觉是一个很难得的部落互动,给了格友们在网上交流的机会,希望大
家继续把她传开去哦~。。^_^ 我会尽量回答A to Z 的问题。。嘻嘻!!

The Tag
1. A – Available/Single? Before i get married.. ^@^

2. B – Best friend? SW

3. C – Cake or Pie? Cake

4. D – Drink of choice? Cappuccino

5. E – Essential item you use every day? Laptop

6. F – Favorite color? White

7. G – Gummy Bears Or Worms? Gummy Bears

8. H – Hometown? Malaysia

9. I – Indulgence? Chocolates

10. J – January or February? February

11. K – Kids & their names? One - for the moment

12. L – Life is incomplete without? My Sweet Family

13. M – Marriage date? A Memorable Date

14. N – Number of siblings? 1 bro & 3 sis

15. O – Oranges or Apples? Orange

16. P – Phobias/Fears? Darkness

17. Q – Quote for today? Stay happy!!

18. R – Reason to smile? My efforts get paid and being appreciated

19. S – Season? Spring

20. T – Tag 4 People? - Annie, Sonia, Jess, Ching.

21. U – Unknown fact about me? Someone else will have to discover

22. V – Vegetable you don't like? Nope- for the moment

23. W – Worst habit? Out of patience - sometimes

24. X – X-rays you've had? Don't Remember

25. Y – Your favorite food? too many to be list out..

26. Z – Zodiac sign? Aries

The Rules

1. Link the person who tagged you.
2. Post the rules on your blog.
3. Share the ABCs of you.
4. Tag 4 people at the end of your post by linking to their blogs.
5. Let the 4 tagged people know that they have been tagged by leaving a comment on their website.
6. Do not tag the same person repeatedly but try to tag different people, so that there is a big network of bloggers doing this tag.

Tuesday, 25 August 2009

小公主的早餐 (三十) --- Cheesy Vege Omelette with Beans

7 Comments



~Omelette 的材料~

这个星期,没有买面包,因为开始觉得吃面包吃得有点闷了。虽然面包的种类很多,可是面包就是面包(对我而言), 我怕再这样吃下去有一天会有面包恐惧症,会发梦被面包追着跑。。@~@

决定了这星期不买面包后,又开始担心小公主的早餐了? 少了面包,我对那可爱的早餐还有头绪吗? 没有了面包,她吃什么东西才够饱呢? 不放面包, 那些早餐还可以放什么材料呢?? 一大堆的问号在头上飘来飘去。。结果,就想问问老公的意见,他竟然很轻松的答说,想想我们之前在马来西亚吃什么早餐,就弄什么早餐就可以了呀!! ~ 他的答案,让我的问号统统给打败了。。唉哟~~ 女人,就是女人, 总是顾虑太多。。>@<。 这没有面包的星期,上的第一道早餐是Cheesy Vege Omelette with Beans。Omelette里放了cheese片和蔬菜(西芹,萝卜,野菜花和小玉米),原本还想放番茄的,可是我一把番茄拿出来,小公主很快的吃完一大粒,然后还问我要,结果再给她半粒,剩回半粒切片来摆饰。。她很小开始就喜欢吃番茄,以前每次带她到菜市场买菜,那卖菜的aunty一点会给一粒番茄她吃。^_^。。 好了。言归正传, Cheesy Vege Omelette with Beans的做法是先将蔬菜烫熟,切小粒,备用。一粒蛋,打散,下热锅煎成片,先在蛋的一边下半片cheese, cheese上面放蔬菜,然后再铺上那半片cheese,过后小心的将另一边蛋覆盖上来,再稍微煎一下,然后上碟。 茄汁豆倒进碗里,用微波炉稍微加热,放在omellete 的旁边,简单又好吃的早餐就完成咯~!!

Friday, 21 August 2009

感动了,只因为您 --- 老公写给女儿的第一封信

14 Comments













刚才,看了一封信,一封老公写给女儿的信,一封让我感动到流泪的信。 对, 我哭了,无可否认, 我很爱哭,我是一个看到惨一点的电视剧情也可泪如雨下的人。 可是我这自认不浪漫的老公很久没有做过什么让我感动得想哭的事了。。
我很认同老公说的"男人是非常迟钝的动物",虽然不是每个男人都能接受别人,尤其是女人给的意见。很庆幸的老公能坦然接受我的坦白。我觉得适时的坦白才能让一段感情长久维持下去。老公,谢谢你这么的体谅。。~
一路走来,看着老公从一个在家被宠坏的少爷, 转变成今天这么成熟懂事,真的很不容易。老公努力的为家,再多么坎坷的事,也能一一克服,他承受的压力不比一般人少。想和老公说的是,"要感谢您对我和女儿的疼爱,谢谢您为家里的付出, 我们会一直守在你身边,支持你!!"。。 我们爱您哦~~

小公主的早餐 (二十九) --- 小章鱼套餐

13 Comments


~小章鱼~
*小章鱼是香肠做的,香肠先切小段,在尾部对切四刀成八小条的章鱼脚,烫熟。
芝麻做成眼睛,巧克力米做成嘴巴,头上的圈圈是芝士条。^0^

~小萝卜条~
*萝卜切成小条,用芝士条轻轻绑着,就可以咯。

~芝士鸡蛋卷~
*鸡蛋打散,煎成片,放上芝士片卷起来,切段。

小公主很喜欢这小章鱼,所以特点做了这个套餐给她,因为只是吃小章鱼怕她不够饱。。^_^ 先数一数材料,主要的有香肠,萝卜,鸡蛋,芝士片,面包, 其他材料有草莓果酱,芝麻和巧克力米。除了以上照片介绍的,还有就是涂了草莓果酱的面包。这个套餐这样简单就完成了哦~ >_*

Thursday, 20 August 2009

小公主的早餐 (二十八) --- 小花篮

20 Comments



这个小花篮我很喜欢,感觉很可爱。。^_^。。少而简单的材料就可以做出这么可爱的早餐, 何乐不为呢?? 材料只用了面包,萝卜,ham 和cheese。下面有放了小花篮和ham小花的做法, 让大家比较容易明白,不过照片拍得不是很好,大家别介意哦~ 我会多多练习,希望下次能把做法拍得美一点。。嘻嘻!!


~以上两个连环图是小花篮的做法~
*我是用果酱将那圈圈黏上去的。

~一片小ham用花瓣模型盖了一朵小花后,
将剩下的卷起来,就成了另一朵小花咯~

Wednesday, 19 August 2009

小公主的早餐 (二十七) --- 小牛牛

19 Comments




这个小牛牛是依照小公主的书里面做的,当然,书本里的牛牛比较可爱。。。嘻嘻!! 这个小牛牛大部分的材料是面包,牛牛的脸是ham, 眼睛和鼻子是用紫菜剪的。 多余的材料我用叉子串起来,让她一起吃。^_^

Tuesday, 18 August 2009

Nancy Mummy 私房菜 --- 鱼香肉片

16 Comments


这鱼香肉片是从Nancymummy那里学来的。之前都没有用过豆瓣酱来烹饪,因为一直以来都没怎样的接触过这酱料。那天在Nancymummy的部落闲逛时看见这个好像很不错,过后就在asean market买了一罐豆瓣酱回来试煮煮看。我买了不辣的,因为想说小公主也能一起吃。这鱼香肉片很不错,好吃,而且很下饭。。 要谢谢Nancymummy的分享。。^_^

<<食谱>>
来自: Nancy Mummy 私房菜

材料:
猪五花肉或夹心肉 300g (切薄片)
辣豆瓣酱
葱末 2 tbsp
姜末 1 tsp
蒜末 1 tsp

腌肉调味料:-
酱油 2 tbsp
清水 1 tbsp
绍兴酒 1 tsp

调味料:-
辣豆瓣酱 2tbsp
糖 1 tbsp
醋 1 tbsp
麻油 1tsp
蜀粉水 2tbsp

做法:-
1。把肉片腌30分钟以上。
2。热油,先下肉片翻炒。
3。加少许晒油调色,炒热盛起备用。
4。热油,爆香蒜末,姜末和少许葱花。
5。先把全部调味料调均匀,加入(4)中,拌炒片刻。
6。接着下炒好的肉片拌炒均匀。
7。最后洒上葱花即可。

Monday, 17 August 2009

小公主的早餐 (二十六) --- Breakfast on the cutie picks

12 Comments

~早餐的材料~
*上行: 草莓果酱面包,香肠,芝士片
*下行: 玉米粒,黄瓜,萝卜,生菜



做这个早餐全是为了应付小公主的要求。我原本是想简单的涂果酱面包给她吃,谁知道我要走出房门的那一刻,她居然要求说要 bear bear, elephant 和 bunny的早餐,我还真的有点被她考倒了。。@~@。 我在没有什么时间思考之下,做出了这个早餐,感觉没有什么特别。之前小公主只会要求早餐里的材料,那个还好,因为材料都没有很大的变动。。可是。。现在却开始要求那些用具了,哎哟哟 ~这样下去,她亲爱的妈咪那‘有限公司’的创意还能维持多久呢???

Saturday, 15 August 2009

Starbucks的味道 --- Latin America Coffee Mini Chiffon

15 Comments




这个小戚风蛋糕我用了家里那Starbucks的Latin America粉来做,要谢谢 Canary 的食谱分享。原本以为用这个咖啡粉应该会有很香的味道(因为冲出来的咖啡很香),那里知道却没有。不知道是不是我放不够咖啡粉的关系,还是这种咖啡粉不适合用来做蛋糕, 这个有待参考。。嘻嘻!! 整体来说这个戚风蛋糕的口感不错,蛮好吃的。依照食谱的份量,我一个做了十小个,用纸杯的有五个,虽然中间有点沉下去,但是口感还是很好。下次在用别个口味试做做看。。^_^

<<食谱>>
来自: 我♥杯子蛋糕
分享自: Canary

材料:
蛋黄 2粒
砂糖 25克
沙拉油 35克

咖啡 - 1 大匙 + 温牛奶 - 35ml
(混合均匀成咖啡汁放置一旁待凉)

低筋面粉 45克
发粉 1/2小匙
蛋白 2粒
砂糖 30克

做法:-
1.將蛋黃、細砂糖用攪拌器打發至糖溶解備用。
2.逐次加入沙拉油並拌勻,再加入咖啡汁拌匀。
3.將作法1與作法2混合拌勻後,加入過篩後的低筋麵粉、发粉拌勻。
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入細砂糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5.從作法4取1/3的蛋白量與作法3用搅蛋器避免破坏气泡地轻轻拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀轻轻拌勻。
6.舀入纸杯,以180度烘烤20分钟。

Friday, 14 August 2009

小公主的早餐 (二十五) --- 心花怒放

15 Comments




这个早餐很多花,所有我改名为心花怒放。。^_^。。小小的花虽然没有很起眼,但是当她们聚在一起时,感觉马上变得壮观起来。这个‘心花怒放’ 是用面包,芝士片,萝卜片,玉米粒和黄瓜条组成的。我很喜欢这个早餐,看了人会变得开心起来,这就是小小花的能量。。嘻嘻!!
希望你们也会像我一样,看见这小小的花,心情变得更开心。
祝大家有个心花怒放的周末哦!! ^_^

窝心的奖项 --- I ♥ your blog

11 Comments

要感谢Anncoo再次颁奖给我。 得到这个I your blog 的奖感觉特别窝心,很开心我的部落格得到Anncoo的喜欢和支持。 我会继续努力,认真的料理,把部落格写好。。。
希望大家也和我一起加油哦~!! ^_^

Wednesday, 12 August 2009

小公主的早餐 (二十四) --- 芝士香肠三文治

19 Comments




欣赏了Anncoo寄来的邮包一个星期,终于开封了。。哈哈~ 今天做这个芝士香肠三文治用了那些可爱的动物小叉子,插在三文治上面,那简单的三文治变得特别起来了。。^_^ 虽然每个三文治都是一样的,但是小公主每吃一个,就会说:‘这个是bear bear sandwich, 这个是elephant sandwich, 这个是bunny sandwich。’ 。。小朋友就是有着这种天真的可爱。小公主喜欢吃萝卜,所以我在三文治上面加了一片萝卜, 其他的材料都一目了然,有面包,芝士片,香肠和生菜。小朋友的早餐也可以很简单哦~ ^_^

Tuesday, 11 August 2009

美味小吃 --- Spiral Curry Puffs

14 Comments

~Spiral Curry Puff~

~Spiral Kaya Puff~

这是上星期做的,用了My Kitchen Snippets的食谱, 我做了一半的份量。因为那天煮了加哩鸡,有多,所以才想到做这个spiral curry puffs。。嘻嘻!! 虽然是第一次做,但是没有想像中的难,只是在捏那个旋转的边时有点鸡手鸭脚的,边捏边想像着妈妈和妹妹教我的方式捏了好几个才感觉比较顺手一点。。那个边还真的有点考功夫呀~~ 我的加哩鸡不多,所以剩下两三个皮包了kaya进去。。呵呵!! 这个食谱的加哩鸡料我不给评语,因为我没有跟着做。而那个皮呢,虽然我没有做到很明显的spiral, 但是真的很好吃,酥酥脆脆的,很有层次感,老公也说不错。。^_^

<<食谱>>
来自: My Kitchen Snippets

For water dough:
400g plain flour
225ml water mix with 1/4 tsp salt
2 tbsp shortening or margarine
For oil dough:
200g plain flour
150g butter or shortening (room temperature)

1. To make water dough: Place flour in a mixing bowl. Rub in shortening and add in the water. Knead into smooth dough. Leave aside to rest for 10 minutes. Divide into 10-12 equal portions.
2. To make oil dough: Rub shortening or butter into the flour to form oily dough. Divide into 10-12 equal portions.
3. Wrap oil dough inside water dough. Flatten the dough will a rolling pin and roll it up like a swiss roll. Then roll out the dough length wise again and roll it up like a swiss roll. Then divide the roll into 2 portions.
4. With the cut side portion on the table and roll dough into a circle. Fill the pastry with a tablespoon of filling, fold into half and crimp the edges.
5. Fry in hot oil until golden brown. Serve warm.









For filling:

400g potatoes, cubed and cooked till soft
1 big onions, cubed
1 piece of chicken breast - cut small
3 tbsp curry powder
1 tbsp chilli powder
Salt and sugar to taste
1/2 cups of water

To make filling:
1. Heat pan with 2 tbsp oil. Mix the curry powder and chili powder with 3 tbsp of water to make into a paste.
2. Stir fry the onion until lightly brown. Add in the chicken and stir fry for a minutes and add in the curry paste. Stir fry until fragrant and add in the cooked potato and water. Cook until dry. Leave to cool.
Blog Widget by LinkWithin
 

~温馨小厨~ Copyright 2008 All Rights Reserved Baby Blog Designed by Ipiet | All Image Presented by Tadpole's Notez