Monday, 30 November 2009

小公主的早餐(五十七) --- 小章鱼螺旋意大利面便当

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最近天气冷到不行, 头脑也好像跟着结冰似的,转也转不动。
每次打开冰箱,看着里面的食材,感觉像在冬眠着。。
在这冰冷的天气加上结冰的脑袋配合了冬眠的食材,
小公主的便当就只能够是简单的。
这小章鱼也很久没出现了,
有了它, 平凡的便当突然显出了它的可爱~
小小的章鱼可真的功不可没呢~


Saturday, 28 November 2009

妈妈的生日

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28。11。09
妈妈的生日
不在妈妈身边陪她过生日, 有点遗憾。。
虽然不是第一次,可是这次感触特别多。。
或许自己年级开始不轻了,
或许自己真的能体会为母的辛苦,
也或许自己实在聚少离多吧。。

想对妈妈说~谢谢您!!
因为没有您, 哪会有我。。
感谢您一直默默支持我的选择。。
感谢您为了我而听过的闲言闲语。。
感谢您对我疼爱有加。。

妈,今年很想为你做个蛋糕,
可惜你女儿我的烘烤功夫还有待改进
希望明年可以烤个美美的生日蛋糕送您。。嘻嘻~

妈, 在此祝福您~
福如东海,寿比南山
身体健康,开开心心

Thursday, 26 November 2009

老公的生日

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今天;26。11。09
老公 2x岁的生日
写部落八个月了
好像只post过一张老公的照片上来
今天这特别的日子
找了一张老公N年前的帅照放上了。。呵呵~
没有很大张, 意思意思,回忆一下。。嘻嘻~

在这里要~
谢谢老公多年来为家里的付出
谢谢老公对我和小公主无微不至的照顾
因为你, 我们有了幸福的家

祝老公:
生日快乐!!
年年股息大丰收,岁岁组合倍增数
BB & I Love You



Wednesday, 25 November 2009

小公主的早餐(五十六) --- 米奇松饼便当

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上我的便当之前先要在这里谢谢Anncoo颁这奖给我
谢谢她的在部落无私的分享,
让我学到很多下厨和烹饪的知识。
谢谢她的慷慨,
让部落都温暖起来了。
感恩哦~

这米奇松饼便当只是简单的做,
因为做松饼我花了比较长的时间。。嘻嘻~
便当里面除了米奇松饼,
我只放了一些葡萄和萝卜,
snoopy盒子里装的是蜜糖。
这松饼的食谱是在月亮家看到的,
松饼用了分蛋法,比起我之前做的松软很多,很好吃。
自己的只是煎成普通的 圆形,
小公主的我弄了米奇形状的,感觉比较可爱。
这松饼以后会时常出现在我的早餐里。。呵呵~


Monday, 23 November 2009

亲子烘烤 --- 狗狗兵团(二)

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狗狗兵团大概在大半年前已经做过一次了。
不久前又重现在很多部落格里。
这卖像可爱的饼干都把大小朋友给逗得乐开怀了。。呵呵~
见自己也很久没做饼干了,
就买材料回来让小公主也一起玩玩看。。
材料买了差不多快一个月了,才甘愿动手。。 >.<

家里人少,饼干吃不多,
我把材料减到很少,只做了17个。。呵呵~
一开始问小公主会做吗? 她说不会。。
我就示范了一个,过后她越做越上手了。。呵呵~

看她那小小的手,慢条斯理的一个一个将耳朵摆上,
然后再按紧 (担心耳朵会掉下来)。。呵呵~
过后把鼻子给加上去。。
放眼睛的过程我没拍到。。 =.=

登登登登~
边玩边做的情况下完成的狗狗兵团
之前小公主看见月亮家的pirates很喜欢,
所有我也给她做了几个pirates的饼干。。 ^_^

Thursday, 19 November 2009

小公主的早餐(五十五) --- 爱的熊猫便当

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昨天, ana~ana 要求今天要熊猫便当。
我~ 又怎么能让她失望呢?
登!登!登!登!
ana~ana, 这爱的熊猫便当特地为你而做的哦~
虽然没有特别的漂亮,也希望你喜欢啦~ 嘻嘻~
熊猫是用白糖糕做的, 今天弄了白糖糕当早餐, 小公主吃了蛮多的,一直往嘴里塞一直说delicious.. 哈哈~
熊猫黑色的部分是紫菜, 眼睛白色部分是芝士片,然后眼珠是巧克力米。 而嘴巴和那两颗心都是芝士片。 另外便当里还放了葡萄和一些生菜。。^_^

Wednesday, 18 November 2009

小公主的早餐(五十四) --- 长颈鹿便当

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这是卡通版的长颈鹿便当,因为长颈鹿的脚都短短的。。呵呵~
之前有用模型弄过一次长颈鹿的便当给小公主,不过没有post上来,因为那模型盖出来的很瘦,加工后有点难看,所以就不post 了。 我比较喜欢这个用刀切出来的, 感觉比较可爱。。 长颈鹿的身体是用两种芝士片做的,而眼睛我是用巧克力米。 底部的面包我涂了kaya给小公主, 旁边放了几粒小番茄。。^_^




很开心今天有奖拿。呵呵~
要谢谢Anncoo颁这奖给我。
我在此将这奖项颁给我的博友们。
还有所以喜欢和支持温馨小厨的朋友。
衷心的谢谢你们一直的爱戴。


Tuesday, 17 November 2009

安妮の生日 --- Brownie Muffins

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今天是安妮的生日,
祝她生日快乐,事事顺心
安妮,这brownie muffin是送你的哦~

这brownie muffin在Jess 家看到的, 食谱来自Svenja。
昨天刚出炉时试吃了一个,muffin很松软,很好吃。。
这brownie muffin不会苦,味道刚好。。
Jess说隔天会更好吃,所以我留了一些当今天的早餐。
(今天还没吃早餐, 所以不懂那miffin口感怎么样。。嘻嘻~)

<<食谱>>

苦味巧克力 (bitter chocolate) 125g
牛油 125g
细糖 150g
面粉 100g
发粉 1茶匙
鸡蛋 3粒 (蛋黄及蛋白分开)

做法:-
1)巧克力和牛油隔水煮溶
2)蛋黄和糖搅拌至浓稠
3)另,蛋白打发,预热烤箱175度
4)将可可糊加入蛋糊搅拌均匀
5)倒入面粉发粉拌匀,加入打发的蛋白霜拌匀
6)将面糊倒入纸杯,烘25-30分钟

~谢谢Jess 和Svenja 的食谱分享~ ^_^

Monday, 16 November 2009

小公主的早餐(五十三) --- 小红兔便当

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做了欧蕾面包,也给小公主来个欧蕾面包便当。 ^_^
那小插旗上的兔子是粉红色的,和我的便当很相衬哦~
用了小番茄做成小红兔,增添少许的可爱。。
原本做了三只小红兔,可是兔子太肥,装不进。。 =.=
(*做法:将小番茄其中一面切出一小片,
然后将小片的番茄切出一个‘V’ 成耳朵。
小番茄去掉小片的那方朝下,然后在上面横刀切一下,
将耳朵叉上去就可以了。
眼睛和嘴巴我用了芝士片和巧克力米弄的。)


看见面包上有点空空的,
就用芝士片和生菜做了几个小萝卜。 嘻嘻~

Friday, 13 November 2009

我也来挑战 --- 欧蕾面包

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欧蕾;au lait, 是法文牛奶的意思。
顾名思义,这面包应该是很有奶香味。。
可是我发现为什么材料都没用到牛奶的呢?
难倒那奶香是来自奶粉吗??
还是将那冰水换上冰奶比较恰当啊???
问号多多是另一回事,
这欧蕾面包的确风靡了不少部落
而且大家都对它有好评
这欧蕾面包魅力非凡
我不试做做看,又怎么甘心呢~~
虽然之前做的小猪奶酥餐包没有很成功,
可是我也要做打"不死的小强"
来挑战这欧蕾面包
这面包我从中午做到下午(讲到好像很长时间)。。哈哈
因为这里的天气温度近来只有大概几度到十多度(冷死了)。。>.< 所以我将发酵时间都拉长些。
一出炉,马上拿一个先瓣开,看看那面包的组织,再咬一口试试。。
哇哈哈~~ 这面包。。就是我想要的, 真的太开心了。。^0^
面包出炉已经是晚餐时间了,就只拿一小个试吃。
到第二天早上一起来,马上跑下楼看我的面包。
用手指轻按下去, 惨了。。已经不软了。。@~@
我在上面喷些水,再放进烤炉加热。。
还好出来后还是软的。。
感觉气温会直接影响那面包的质感。。
这次的挑战对我来说算成功,因为老公也说不错。。哈哈~

要谢谢Canary的食谱分享哦~ ^_^

Wednesday, 11 November 2009

小公主的早餐(五十二) --- 小花园便当

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早上炒了面让老公带上班,
也一起煮了我和小公主的早餐。
炒面里没有放什么特别的配料,
所以做这便当时,就多加一些菜进去。
拿了小公主的pooh bear来当背景。。呵呵~

把炒面放进便当盒后,
沿着边摆满野菜花(近来小公主很喜欢吃野菜花^_^)

然后将萝卜切片,弄成花。
中间那花蕊我是用了切片的小玉米。
这便当很简单,不需要用到模型,
大家可以试试看哦~ ^_^

Tuesday, 10 November 2009

小公主的早餐(五十一) --- 小狮子便当

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近来为小公主准备的早餐都是投其所好的。。^_^
一方面是自己不用太费时去造型,
而另一方面是感觉她会比较有惊喜。
每次看见便当里是她喜欢的东西,
小公主会特别的高兴,笑得特别的甜。。
还会不停的告诉我: "妈咪,看, 一样的。" 呵呵~
这小狮子玩偶是上周末买的,
小公主很喜欢,这几天都一直抱着它。。
睡觉也会将小狮子放在身边。

她既然这么喜欢那小狮子,刚好我也有狮子模型,
就做了这个便当给她。
便当底层放了生菜和cheerios,
上面切了一粒小番茄花,另外还有烫熟的小玉米。

这小狮子底部是涂了蓝莓酱的面包,
上面是用了两种芝士片印成的。 ^_^

Monday, 9 November 2009

小公主的早餐(五十) --- 小狗狗便当

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这个小狗狗便当简单而很手工。。
简单=简单的摆设,手工=那狗狗需要很多的手工。。
这小狗狗是我做过的早餐以来,
唯一觉得自己像在做手工多过准备早餐的。。 @~@
做这小狗是因为小公主喜欢。。^_^
原本是打算那小狗只用芝士切了形状,
用紫菜剪了眼睛,鼻子,嘴巴就行了。。
可是发现看不出来是小狗。。。

结果就越剪越多,把小狗的边边都剪出来了。。
完成过后看似容易,可是那过程告诉我还蛮困难的。。 >.<
还好小狗看起来还不错,自己也觉得很满意。。嘻嘻~
面包里面涂了蓝莓酱。
便当令一边,我用来萝卜片隔着,
放了葡萄和爱心水煮蛋。。^_^

Friday, 6 November 2009

小公主的早餐(四十九) --- 爱心水煮蛋便当

9 Comments

这个便当只是简单的准备给小公主,
没有什么特别的造型。
快而准的便当,感觉还不赖 :o)便当里有稍微加热的玉米粒,几片萝卜片,
一条香肠,一粒爱心水煮蛋,和一片烤面包。

煮这水煮蛋时,一时大意,所以那蛋黄都倾向一边去了。。
下次要小心点,希望能做出一个美美的爱心蛋。。嘻嘻~

Wednesday, 4 November 2009

小公主的杰作 --- 形状迷你批萨

28 Comments

最近比较忙,有些事情在安排着,所以都没准备些什么特别的餐点和做烘烤。 上星期买了酥皮和材料要让小公主做迷你批萨,怕材料放太久会坏,就抽空让给她做了这迷你批萨。酥皮我用模型盖了一些形状给她,除了酥皮,pasta酱和芝士碎,其他材料我准备了香肠,玉米粒,萝卜,黄灯笼椒。

在涂那pasta酱时,我叫她看着我拍一张照,
她马上比一个‘V’给我。。哈哈~

慢条斯理的在把芝士碎撒上去。。呵呵~

然后很认真的摆上眼睛鼻子和嘴巴,
变成了一个笑脸的批萨
过后她选了星星形状的酥皮

还有正方形的酥皮
我都让她自己把材料摆上去
登登登登!! 完成咯~
小公主和她的形状迷你批萨
~烤好的迷你批萨~
*因为全程都让小公主自己做,所以有些批萨的酱和芝士不是很均匀。。嘻嘻~

Monday, 2 November 2009

小猪小猪肥嘟嘟 --- 小猪奶酥餐包

28 Comments

~刚出炉的小猪奶酥餐包~

有追踪温馨小厨部落的朋友都知道我特别钟情于可爱的餐点,之前看见Jess家圆圆小小的原味奶酥餐包超可爱的,已经很有冲动要做面包了,可是啊~面包对我来说是一个蛮大的挑战,尤其是想到要揉面包,我真的是不敢想太多了。。。
最近部落格到处吹起面包风, 我终于下定决心要试试看。 虽然自己对面包的认识还很浅,但是觉得从经验来吸取更多对面包的知识也不错。。这次做这个小猪奶酥餐包用了‘双J’的食谱,Jess家的奶酥馅和Jane家的甜面团。这次揉面团没有想像中的累,感觉还好耶。这奶酥餐包刚出炉时吃很不错,可是不懂为什么到第二天就不软了。我还会多多练习,希望会越做越好哦~ ^_^

<<食谱>>
甜面团
来自: Jane
材料:
高粉 174g
低粉 43g
奶粉 13g
老面 50g
糖 40g
干酵母 5g
蛋液 25g
水 100g
牛油 20g

老面:
高粉 125g
水 80g
适量
干酵母 2g

把材料搅匀成一软团,温室发酵两小时以上。我放入冰箱任它发一个晚上,然后分割成4份,每份50克。没有用到的老面可以用保鲜纸包好,冷冻保存。有需要时,拿出来放温室解冻即可。

面包做法:
1. 所有材料,除牛油外,依序加入盆内,用低速搅拌成面团。
2. 加入牛油,然后用高速搅打约10分钟。
3. 打到面筋扩展,就是面团可以拉成薄膜状即可。盖好,放在温暖处发酵1小时。
4. 发酵完成后会膨胀双倍大,用手指按下去;凹处会浮起表示面团发的刚刚好。
5. 重新搓揉面团排气。分割成10份,每份约45克。
6. 滚圆,盖好,静置15分钟。
7. 压扁一份面团,包入奶酥馅,搓圆。
8. 放在烤盘上再次发酵至双倍大。
9. 涂上蛋液,180度烤 10分钟即可。

奶酥馅
来自:Jess
奶油220g
糖粉175g
盐少许
蛋液44g
奶粉220g

做法:
1)把筛过的糖粉、奶油和盐用搅拌机搅匀
2)倒入一半的蛋液继续搅,之后再倒入剩下的蛋液打至发白
3)最后倒入奶粉拌均匀即可

~要谢谢Jess和Jane的食谱哦~
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