过节快乐 --- 巧克力糖果屋

过两天就是圣诞节了，
Rachel终于和小公主完成了我们的第一个姜饼屋。。

哎呀!不对，应该是巧克力屋。
食谱用了Carol的，只是用了可可粉代替肉桂粉而已。
上面这张照片是在雪地上拍的，
地上白茫茫的一片，
有白色圣诞的感觉。。呵呵~

妈咪准备了一大碗的糖果让小公主装饰屋顶。
小公主将一粒粒的糖果慢慢的拼上去。。^_^

小公主在装饰屋顶，

妈咪就开始拼那四面围墙。
然后让小公主把屋子里都塞满糖果。

屋旁弄了一棵圣诞树，围栏和一个圣诞牌子来装饰。
还有一条通往屋子的糖果小径。

小公主和巧克力糖果屋的和照。。^_^

这是~温馨小厨~2009年最后一个post。
圣诞后Rachel会到Ireland旅行去。
我们明年见咯~

在这里祝福大家:-
圣诞节快乐及新年快乐~
新的一年，新的开始
希望大家事事顺心， 健康快乐!!

浓郁的牛油香 --- 杂果牛油杯子蛋糕

这杂果牛油蛋糕食谱来自Ching。 我还蛮喜欢吃牛油蛋糕的，可是不能常吃，不然不知不觉的向横发展了，就很难补救了。。 呵呵~ 我将食谱减成一粒鸡蛋的份量， 做少少就好了。这食谱做了一些日子，所以忘了大概做了几个。 杯子里的面糊我没有放很多，所以蛋糕出来有点扁。 这蛋糕慢慢咀嚼真的很香，浓郁的牛油香气加上杂果和葡萄干，吃起来没有腻的感觉。。^_^

<<食谱>>
来自: Ching
材料：
高筋面粉 28g
底筋面粉 25g
发粉 1/4 茶匙
奶油 50g
菜油 50g
鸡蛋 1个（ A级）
黄糖 15g
幼糖 20g
黑黄葡萄干 30g
杂果碎 25g
柠檬汁 一茶匙

做法：
1）将所有的粉类过筛备用。
2）拿起一些面粉和葡萄干，杂果混合。
3）将奶油，人造奶油，幼糖用中速搅拌至变浅色，鸡蛋慢慢加入，
充分搅拌。再加入黄糖和柠檬汁，用慢速搅均。
4）慢慢加入一半的面粉，一半的杂果，搅均。
然后再加入一半的面粉和一半的杂果，加完后，充分搅均。
5）预热烤箱150度，烘烤约25分钟至熟即可。

Lace loveliness ---Chocolate Macarons

Rachel一直都留意着网上朋友做的macaroons。 这可爱的东西我真的爱到不行。看见有些网友做出那缤纷色彩的macaroons时，心里更为所动了。但是大家对这小东西的制作还真的有很多意见，可能自己一开始就看见很多失败的个案，所有也迟迟不敢动手。 那天看见温馨小屋的蕾丝裙马卡龙，还分享了详细的制作过程，感觉是时候试试看了，毕竟有自己人分享感觉好很多(Felvin一定心想谁是你的自己人)。。哇哈哈!!! 材料和做法我随着自己家里的材料用具更改了少少。

做这macaroons还真的会紧张，我啊~还是第一次做烘烤会呆在烤箱前面看着它有什么变化。。哈哈。。看见那macaroons慢慢的编出蕾丝裙真的兴奋得难以形容。。呵呵~ 虽然有看见那蕾丝裙，可是那裙子没有很漂亮，有点不均匀。希望下次再做时那蕾丝裙会是美美。。嘻嘻~

<<食谱>>
参考于: 温馨小屋
材料:
(A)
杏仁粉 25g
可可粉 3g
糖粉 38g

(B)
蛋白 23g
糖粉 23g

做法:
1。 将(A)的糖粉、可可粉、杏仁粉筛过一遍。
2。 将(B)的蛋白打至起泡，加入糖粉打至忌廉状。
3。 将粉类分两次加入蛋白糊，搅拌均匀即可。
4。 将蛋白糊倒入挤花带里，烘盘放上油纸, 挤出两角钱的大小。搁着20分钟。
5。 放底架入烘炉内，预热烘炉130度，烘3分钟，将macaroons连同油纸移去另一个烘盘，再放入烘炉，烘6分钟，然后将烘炉温度调低至120度再烘6分钟即可。(这做法适合没有上下火的烘炉。）

*近来的天色都阴阴沉沉的多，所以照片拍得有点暗，第三张因为夜了所以开灯拍，但是家里的灯都是黄灯，所以拍出来照片黄黄的。。 =.=

小公主的早餐(六十一) --- 营养小口袋

这个早餐Rachel很喜欢，小小的口袋很可爱。。呵呵~
小口袋我是用杯子将两片面包压盖出来的。
盖出来后在接口边用手轻按几下，
口袋就不容易爆开了。

小口袋里面装了~
香肠，水煮蛋，萝卜，黄瓜和生菜。
不要怀疑，是可以装得进去的。。哈哈~
只要小心轻放就可以了。。^_^

小公主的早餐 (六十) --- 训鹿便当

我做的训鹿(reindeer)便当。。。
你们觉得有像训鹿吗?

来，再close up一点，看清楚。。有像吗? @~@
怎么我越看越觉得不像的??
我觉得比较像小丑咯~ =.=

妈咪问了小公主，还好她讲像

ok啦! 妈咪还有点安慰。。哈哈~
寻鹿的脸是水煮蛋，鹿角和鼻子是香肠
原本鼻子要用小番茄，可是小番茄太大粒了
就唯有将就以下咯。。。

另外便当里还有小段的香肠

小小的芝士片和紫菜小雪花
萝卜片做间隔，水果是柿子

小公主的早餐(五十九) --- 雪人便当

今天做了雪人便当， 学做便当后的第一个圣诞节，当然要应节一下咯。 其实想和小公主玩玩姜饼屋的。可是很懒惰画图，很懒惰做饼干。。。 可能过了圣诞我的姜饼屋草稿图都还没有画出来。。哈哈~ 。。 嗯~这周末要去找找看有没有现卖的姜饼屋材料，直接买回来拼上去比较省时。。呵呵~

这雪人是白糖糕做的， 小公主喜欢吃白糖糕，所以妈咪又做了。。嘻嘻~ 用了一粒小番茄，一半做了雪人的帽子，一半做了围巾。 鼻子是萝卜，然后那眼睛和嘴巴是紫菜做的。便当中间用了萝卜间隔，旁边放了葡萄，上面的白点是芝士片和紫菜小雪花。。
小公主吃完这便当再多吃了另一个雪人(妈咪的)，然后摸着肚子告诉我她很饱。。 妈咪的早餐她都吃掉，还不饱的话会吓晕她妈咪。。哈哈~

美味小吃 --- 糯米鸡

这次做的糯米鸡很成功， 食谱参考了Ohbin的，做法和调味料自己稍微改了少少。 蒸出来的糯米鸡很软，很入味，很好吃。。呵呵~

<<食谱>>
(三个人的份量)
材料:-
糯米 1碗
香菇 两朵
腊肠 半条
鸡腿肉 一只(大只的)

调味料:
- 蚝油1汤匙
- 酱油1汤匙 (别一下放完，万一你的酱油很咸）
- 绍兴酒1汤匙
- 糖1/2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 水2汤匙
- 黑酱油少许

- 麻油适量

腌料:-
胡椒粉，蚝油，酱油，盐，黑酱油,麻油(各少许)

做法：

1. 先将糯米浸过夜。

2.之后蒸15分钟。 （ 糯米铺平，用手指戳一个个洞才蒸）

3. 糯米蒸好后，淋上混合了的调味料。

建议：混合汁料后先试味道，自己调配到合适为止才淋在糯米上。

4.鸡肉和香菇分别用腌料腌制至少三小时以上。。

5. 碗底铺上腌好的鸡肉，香菇，腊肠等等。
6. 铺上糯米饭，压紧。
7. 每个碗洒上两汤匙的水。

8. 大火蒸大概15-20分钟至熟即可！

*以上的食谱是Rachel做的份量，原食谱请参考:Ohbin 。

少了分油腻--- 焖糖醋排骨

要post这道菜肴才发现原来距离上一次‘上菜’，已经是三个多月前的事了。。 其实差不多每天都有下厨，只是菜肴来来去去都是那几道，没什么特别，就没post上来了。。
我很少煮排骨，因为不大会料理。。 =.=。。 这排骨算是自己很满意的。 我不喜欢炸食物，因为到处油烟味，久久散不去很讨厌 >.<，所以这排骨我没有炸，腌后就直接焖， 排骨很入味，很软，老公也说很好吃。。呵呵~ 这排骨不用炸，少了分油腻，吃下去感觉特别好。。^_^

<<食谱>>
材料:-
排骨 250g (切段)
蒜米 5瓣(拍扁)

腌料:-
绍兴酒 2小匙
糖 2小匙
酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙

调味料:-
番茄酱 3汤匙
白醋 2汤匙
砂糖 3汤匙
清水 2杯

做法:-
1。 将排骨用沸水川烫片刻，捞出，清洗干净。
2。将排骨用腌料腌大约一小时。
3。烧热一锅，放少许油，爆香蒜米，加入排骨炒片刻。
4。倒入调味料，用大火煮大概5分钟，转中小火，盖上锅盖，焖45分钟至排骨变软以及酱汁稍微收干即可。

*Rachel已经打倒病虫，康复了。谢谢博友们的贴心问候。 大家的关心Rachel都能感受得到，你们真的让我很感动。这道菜送给你们， 大家要吃饱饱才走哦~ ^@^

小公主的早餐(五十八) --- 圣诞便当

原来Rachel依旧的弱不禁风。。

前两天抵挡不住风寒， 病倒了。。

话说上星期我才大大声的和老公说来到这里都没病过耶。。

结果~ 这星期就病倒了。。 这不就是好的不灵，丑的灵吗? >_<

服了药，整个人昏昏沉沉的，感觉自己有点神智不清。。 @_@

餐点都简单的准备，随便的吃， 反正自己也没什么味觉。。

病倒的第二天早晨，小公主起床，走到我身旁。。

小手轻摸我额头问说"Mummy, better?"

妈咪呆了一下， 紧紧的搂着小公主，

回答说"Yes, mummy is feeling better now."

我不知道小公主何时学会了这词，懂得这意思。

那突其而来的问好，真的让妈咪感动到不行。

所以啊~妈咪觉得为了小公主的餐点，

就算要再多的脑袋细胞死翘翘也是值得的。。呵呵~

今早起床感觉比较好一些，就决定要为小公主准备便当。

好几天没为她准备便当，妈咪也有点过意不去。。 =.=

圣诞节快到了，小公主最近喜欢听圣诞歌，

所以我建议给她做圣诞便当， 她听了拍手叫好。。呵呵~

小公主说要一起做，所以我将那圣诞树简单化，

只切了个三角形，放了些生菜，然后让小公主摆星星。。

旁边我弄了三份小礼物和一双袜子。。

青葡萄，野菜花和萝卜都是小公主选的。。

和小公主边玩边做下完成这便当，自己也开始blur blur了，

所以只随意的拍了几张照片。。

朦朦胧胧的我拍出来的照片也朦朦的。。 =.=