Wednesday, 12 May 2010

第一次 の 芒果奶油蛋糕

37 Comments

学习烘烤以来就有着很多的第一次,无论是成功还是失败,累积的经验让我对烘烤更增添了浓厚的兴趣。看见pynn和阿莫都在做美美的奶油蛋糕,我也想试试看,就想说啊~ 学会了,以后等有什么特别的节日也可以助兴一下。。呵呵~

我的第一个奶油蛋糕,失败了。。呜呜呜~ 第一是败在蛋糕体。以为自己很厉害的用了全蛋法,结果蛋糕体做不好,不够松软。第二是败在鲜奶油。为什么那打发的鲜奶油看上去有点沙沙的感觉,不是应该滑滑的咩? 可是吃起来还是滑的。是我打发过度吗? 哎哟~这不能怪我啦~人家毕竟是第一次嘛~ =.= (这样想会没那么难过。。哈哈哈~)

这蛋糕很小,大概只有7cm x 7cm而已。因为第一次试做,不想浪费太多的材料,所以就来个迷你形的好了。做时感觉这蛋糕很差,可是吃的时候除了那蛋糕体不够松软以外,其他部分还是ok的,有点安慰。看来,我下次还是乖乖的做回分蛋法的蛋糕才行。。。

37 ~温馨の分享~:

安妮 12 May 2010 at 06:29

美美的蛋糕哦~厲害厲害!!!!

茶包珍妮花 12 May 2010 at 06:49

Rachel,你都这么晚哦?
我刚学做蛋糕时不知道什么是分蛋,结果每次做出来都不好吃。可是我觉得你的奶油挤得很好看,应该可以盖过其他的不足。=)

天天天蓝 12 May 2010 at 06:57

其实看起来还不错啦,再试多几次应该会更好的,不过我嘛是觉得我全蛋打出来的蛋糕没有分蛋法好吃呢!

AngieYHL 12 May 2010 at 07:06

Rachel, 但是我觉得很好,很美。加油!

Jane Chew 12 May 2010 at 07:53

No. 1! haha...
Can i have a big big pcs?
太美了!太棒了!Rachel 万岁!

eskielover 12 May 2010 at 08:16

哈哈,我来拿蛋糕了哦。
我要加多多芒果的。我喜欢芒果。^^

Michelle 12 May 2010 at 08:16

你们一个(莫)两个(你)三个(将要做的ALBEE)都在做芒果蛋糕。。我的嘴巴在投诉了啦。

第一步你都跨出去了。。。接下来,肯定成功在望了。

苏联妈妈 12 May 2010 at 08:26

但是给我看来还是美美的蛋糕噢。
至少你比我好还开始了第一步,我到现在还没试过做一个奶油蛋糕。
请我一小片吃可以吗?嘻嘻

Samantha Loh 12 May 2010 at 08:49

不要放弃啦!再接再厉吧!总有一天会成功的。我也很想看到你的奶油蛋糕。哈哈哈。。。。

~ 仪仪妈咪 ~ 12 May 2010 at 08:59

哇塞,现在连蛋糕都烘出来咯!!嘻嘻。。。很漂亮哦~~

我最近给懒惰虫盯上,哇咔咔~~烘炉快发霉了!!

梦熊 - 张峰与 (Wallace Teo) 12 May 2010 at 09:37

好美味的蛋糕..看了就想吃

Somewhere in Singapore 12 May 2010 at 09:37

Can i have a small bite of it, kekeke...

june@june 12 May 2010 at 09:40

很美也!
做迷你型蛋糕,可以尝试又很快吃完,是好事!
祝你:蛋糕越做越美!

PynnLee 12 May 2010 at 10:53

其实第一次做挤花蛋糕已经不错咯
你看你的挤花挤到很美丽我喜欢勒
其实我不爱全蛋的蛋糕体
因为会比分蛋的来得硬
所以每次我都会选择分蛋的
鲜奶油会沙沙的
是因为你打得过渡廖
再接再厉,我第一次做也是失败的哦!^^

ilka 12 May 2010 at 11:49

虽然你说失败了,但是卖相很好噢!
看了我都流口水了~!
好想咬一口~~~~
Yummy^^

ching 12 May 2010 at 12:26

卖相很美,
如果不说是第一次还真的看不错也!

Vanessa 12 May 2010 at 12:54

哎哟,我看了还真流口水,那就给我好了!
我对蛋糕制作还真没头绪,什么全蛋法分蛋法都不懂。大概是将蛋黄和蛋白分开吧?

加油吧,失败永远是成功的母亲... (^.O)

验光师 12 May 2010 at 13:15

你比我好多了,我第一次打发鲜奶油,打过头,变成一滩水,唉哉哦!

rena 12 May 2010 at 13:41

失败是成功之母嗎。。我也会这样耶。。嘻嘻。。不过你
装饰道还不错哦!我们一起加油吧!

淇淇 12 May 2010 at 14:02

蛋糕单单看外表已经很美料!
老实说,我也不喜欢打全蛋的,
我还是喜欢分蛋法,
做起蛋糕来,很松软。。。。
到现在,我还未挑战奶油蛋糕呐!

平淡一生 12 May 2010 at 14:42

我也是最怕做全蛋式的蛋糕,做了几次都要唱无言的结局,所以还是选分蛋式,成功率高。。。
你的蛋糕很美啊!我很喜欢你的装饰。。。

Angeline 12 May 2010 at 14:42

我也爱manggo,你这蛋糕做的很象蛋糕店做的,很漂亮!家人肯定很喜欢吧!

Anncoo 12 May 2010 at 15:28

我觉得做得很美呀!颜色很漂亮,下次记得做大一点,请我们吃。。 *>*

neyeeloh 12 May 2010 at 15:58

Rachel,
我看我应该拿我第一次做的奶油蛋糕的照片来吓一吓你,真是难看到到到到到。。。难以形容。

你已经很厉害了,会做这个 pattern,旁边的蕾丝边是如何弄的?

鲸鱼蓝蓝蓝 12 May 2010 at 16:23

真的很美也,我爱芒果喔~~

Sonia (Nasi Lemak Lover) 12 May 2010 at 16:56

for me, it look beautiful and refreshing!

albee妈咪 12 May 2010 at 16:59

你已经很厉害了,我第一次做蛋糕都不敢做奶油的,只是做巧克力的吧了!这蛋糕很美啊!至少你挤的奶油边很美呢!没骗你哦!^_*
哈哈哈。。。Michelle不要这样啦!我也是在准备当中,有点怕失败!这几天都上网看有关法式的千层蛋糕做法。。。到时我做了出来都不知有人敢吃没有?

ana~ana 12 May 2010 at 17:20

第一次做就有酱的成绩算很美的咯。。
我第一次做的哦。。蛋糕不会发,而且还有点不熟,还是我朋友的生日蛋糕列。
不过我们当时都是第一次玩,最后一人吃一点意思意思,其余的请垃圾桶吃了。。哈哈

ahmok33 12 May 2010 at 18:37

Rachel,我说实话哦,第一次可以做到这样算很厉害了。。。

我也是不喜欢全蛋的蛋糕,觉得不是很好吃,不过有些的又不错,像我之前做的tiramisu的全蛋蛋糕体就很松软,可以媲美分蛋法的蛋糕。。

你的奶油打到过龙了,所以才会沙沙的。。
下次只要打到有纹路硬挺就可以了。。

Lia Chen 12 May 2010 at 18:46

Beautiful cake, looks so refreshing with a cup of tea :)

~董夫人~ 12 May 2010 at 21:14

自己人,
我也要做。。。
我娃儿星期六就生日。。。
想把我的第一次给他。。
正在考虑要不要做了啦。。。

你做得很美哦!!
我喜欢。。。

凶妈妈 12 May 2010 at 23:35

甜心,这个蛋糕有问题吗?你若不说的话,我还不觉得有什么问题涅?第一次要求也未免太高了吧?

~Rachel Hei~ 13 May 2010 at 02:24

安妮,
这蛋糕就只要外在美而已。。=.=

茶包珍妮花,
我是等小公主睡了才post文章,不然她会来捣蛋。。呵呵~
那奶油我也是乱来挤的,还好可以见人。。哈哈~

天蓝,
嗯~我会在努力的。。
我也是每次习惯用分蛋发,所以全蛋的还不会掌握。

Angie,
谢谢你的鼓励,我会加油的。。:P

Jane,
你赏脸我开心都来不及呢~ 呵呵~

K.L Mic,
不用再想了,你也快快来个芒果蛋糕。。^^

eskie,
这里的芒果很大粒,不过不甜的。。好看不好吃。。哈哈~

苏联妈妈,
蛋糕外表还不赖,就是被那蛋糕体破坏了。你几时也要来试试做奶油的蛋糕? 你的手艺这么好,我相信你的蛋糕一定会很棒。你的赏脸是我的荣幸,不用客气,一起吃。。^^

Samantha,
谢谢你, 太感动了。 我会加油。。^^

仪仪妈咪,
看见美美的奶油蛋糕忍不住手,就试试看咯~ 哈哈~ 你快快将烘炉从新开幕,可怜它涅~

Sharon,
Of course you can, it's my pleasure for you to taste..^^

Wallace,
谢谢你的赞美哦~

june@june,
谢谢你。
家里人少,做大的吃很久会感觉闷,所以我都喜欢小型的。。嘻嘻~

PynnLee,
我挤那奶油挤到手一直抖。。哈哈哈~
因为我找到这芒果蛋糕食谱是全蛋的,所以就跟着做(不会变通的人=.=)。结果人家的美美的,我的却。。。
因为第一次打发奶油,就不懂要到什么程度。 下次再试试看。。谢谢你哦~

ilka,
不用给它的卖相蒙骗了。。哈哈哈~
因为蛋糕不美,所以用其他的来修饰一下。。:P

ching,
谢谢你的赞美。。^^

Vanessa,
这次真的是很好的经验,下次我要学乖了。。哈哈~
嗯~分蛋就是指制作是将那蛋黄和蛋白分开来。。^^

验光师,
打过度会变水哦? 我看我的好像打太硬,就马上停了。都不敢在动它。。哈哈~

rena,
谢谢你~
我们一起加油!

淇淇,
这卖相让我有一点的小安慰。。
因为我跟着那食谱,都没有想过要变通一下,结果就这样了。。>.<。。 不过人家的是美美的啦~ 只有我这半桶水不到的把蛋糕给糟蹋了。。

Angeline,
这蛋糕算失败的,不过还好家人没有嫌弃,都有把它给吃掉。。^^

平淡,
谢谢你的鼓励和喜欢。
我好像是第一次做全蛋的蛋糕, 所以不会拿捏,下次要做会分蛋的好了。

Ann,
好的下次成功在请你吃。。嘻嘻~

prince n princess mum ,
谢谢哦~

neyeeloh,
谢谢你漂亮的留言,我真的要继续努力。
那蕾丝边是用1字的挤花嘴弄的。

鲸鱼蓝蓝蓝,
谢谢你哦~

Sonia,
Thanks for your lovely comment..^^

~Rachel Hei~ 13 May 2010 at 05:40

albee妈咪,
我原本也想试做巧克力的,可是最近不大爱巧克力,所以就做了这芒果的。
你也在看法式千层蛋糕吗?我也是耶。。呵呵~ 期待你的蛋糕哦~

ana~ana,
之前都有接触过蛋糕,所以还好,只是这次用了不熟悉的做法,变成这样了。。
我们一起加油!!

莫,
谢谢你~ 你们的留言让我很感动。。
可能是我没有很熟练做蛋糕,所以有些变化就不成功了。。=.=
哦~我下次打发奶油是会多注意的。。^^

Lia,
Thank you so much with your lovely comment..^^

自己人,
我支持你做!!
献出你的第一次吧~ ^^
谢谢你的喜欢,希望下次会更好~

亲爱,
其实自己很不爽在那蛋糕体,我觉得好吃的蛋糕重点在那蛋糕体(因为装饰的东西我都用简单的)。自己不算没有做蛋糕的经验,可是这次失败感觉自己特别的苯。。=.=。。

cherry potato 22 May 2010 at 19:55

这个我喜欢,蛋糕除了美之外,吸引我的是上层的芒果粒.

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