Wednesday, 30 June 2010

炸肉丸

17 Comments


准备午餐是一件让我很头痛的事情。在这里,最简单的大概就是吃三文治吧~ 但是早上都以面包为主了,午餐再吃面包真的会腻死。要准备些什么特别点的食物,更不是我那行了,恐怕准备好都已经过了下午茶时间了。。呵呵~ 况且就只有我和小妞两人,所有简单就好了。

这炸肉丸对我来说很好配搭,午餐,晚餐都用的着。尤其是抓破头皮也不懂要煮什么时,这个蛮好用哦~ Ohbin称它为救命丸真的很贴切,呵呵~ 对我这不大会下厨的煮妇来说,帮助是超级的大呢~ ^^ Sonia之前也分享过福建炸肉丸,里面有加鱼绞肉。有兴趣的朋友可以去看看。。^^

<食谱>
取自 : Ohbin

材料:
1. 绞肉1kg
2. 沙葛小的一粒
3. 蒜茸
4. 葱头茸
5. 五香粉
6. 粟粉适量
7. 胡萝卜切细
8. 苏打饼10片(压碎)(家里没有,我没放)
调味料:
1. 盐一茶匙半
2. 生抽/酱油 一汤匙匙半
3. 胡椒粉一茶匙
4. 五香粉一茶匙
5. 麻油少许

做法:
1. 混合全部材料和调味料至均匀。
2. 放入油锅里炸至金黄色即可。

贴心建议:
1. 若你做的分量很多的话,可以用搅拌机来搅拌。
2. 若是要冷藏之后再弄热,肉丸别炸得太干,刚刚熟即可。那么第二次烹调的时候还保留肉汁。
3. 肉丸炸好起锅后,开大火,再次放肉丸下油锅,逼出里头的油。那么肉丸就不会油腻。

~谢谢Ohbin的分享哦~

17 ~温馨の分享~:

Angeline 30 June 2010 at 01:35

这个真的很惹味哦,也会令人吃上瘾呢!这食谱我要keep着,当新年小吃!谢谢你的食谱分享哦!

annann 30 June 2010 at 06:37

是的Ohbin这食谱好好吃,我家孩子也很爱。。。。真恰昨天我家女佣(之前我印了食谱,还翻译了给他)也弄给我们吃,但我们贴上来,因为不是我煮的嘛!哈哈哈!

安妮 30 June 2010 at 07:30

名師出高徒哦哈哈,肉丸個個都長得好好看哦。我懶,不想做,吃妳家的就好。^^

PynnLee 30 June 2010 at 09:53

这样的肉丸我很爱吃
加上辣椒酱
很赞勒,嘻嘻

Bento Pet 30 June 2010 at 10:12

This looks really good. Is it possible to add a translator on your side bar for people like me who can't read Chinese? Thank you.

KidsDreamWork 30 June 2010 at 11:36

你弄的每一个怎么大小都那么均匀啊,太厉害了! :)

苏联妈妈 30 June 2010 at 12:08

ngam ngam我午餐时间拿来陪我的饭真一流啊~~嘻嘻

sean 30 June 2010 at 12:33

你炸得很美。
好想吃。

咸 妈 咪 30 June 2010 at 12:42

很引诱人叻,大人孩子一定都爱吃啦!^^

Christine 30 June 2010 at 13:10

炸肉丸很像很好吃的样子,照片也拍得很漂亮。

鲸鱼蓝蓝蓝 30 June 2010 at 16:24

咔咔~你的肉丸堆到好象一座小山那样,很可爱涅...

neyeeloh 30 June 2010 at 17:20

我很喜欢吃炸肉丸,简单又好吃 ^_^

Jane Chew 30 June 2010 at 21:03

mmm...很美的肉丸,而且好像机器做的,全部一样大小。厉害叻!

Anncoo 1 July 2010 at 00:28

哇Rachel!虽然是最后一个到,看到你做那么多肉丸,一定还有的省... *.*

~Rachel Hei~ 1 July 2010 at 16:37

Angeline,
嗯~这个当新年小吃真的很不错涅~ ^^

annann,
哈哈~不要紧,贴上来,因为你也有吃嘛~

安妮,
我想多找几位名师来学艺呢~怎样,有意思要收徒弟吗? 哈哈~

Pynn,
对!对!这个单是沾辣椒酱就一级棒了。。^^

Bento Pet,
Hi! Thanks for your lovely comment here. Alright, will add in a translator soon, thanks for the suggestion..^^

Ai Ping,
其实也有不均匀的,可能照片不大看得出来而已。。呵呵~

苏联妈妈,
谢谢你的赏脸,喜欢的多拿一点。。^^

sean,
来来来!别客气。^^

咸妈咪,
嗯~这个你家宝贝一定也会喜欢,有空试试做看。。^^

Christine,
谢谢你的赞美哦~

鲸鱼,
这个肉丸小山丘我也觉得很可爱。。哈哈哈~

neyeeloh,
嗯~ 一次做多点,真的是很方便。。^^

Jane,
嘻嘻~其实有些不是很均匀,不过还好没有分别很大。。^^

Ann,
当然有啦~特别留给你的。。呵呵~

Anonymous 3 September 2011 at 16:44

请问什么是沙葛小的一粒?^^谢谢~

~Rachel Hei~ 6 September 2011 at 11:04

匿名,
沙葛是sengkuang.在巴刹和超市都有卖。:)

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