棉花蛋糕

空闲了整个星期只因为网络出了问题。。

原来啊~ 少了网络的日子是多么的悠闲，

悠闲到感觉自己无所事事。。>.<

这棉花蛋糕也风靡了一时部落和FB，

最近才尝试做着蛋糕，只因为平常很少用淡奶，

想到买了淡奶只做着蛋糕的话其余的可会浪费掉呢~

做了这个蛋糕后我才发现，

那淡奶根本就没有浪费的机会。。

因为。。这蛋糕你吃了一点会想再做。。^0*

这蛋糕出炉不久，切片拿了一片让公主试，

她吃了一片 再过来向我要多一片。。

结果吃着吃着。。一口气吃了4-5片。。呵呵~

喜欢烘焙、烹饪的人，

最兴奋就是看见家人开心的吃着自己的料理了。。

所以啊~这棉花蛋糕给了我很大的瞒足感。

如果你也喜欢吃比较light的蛋糕，不放试试这个吧~ ^^

《食谱》

取自： Jane

材料：

牛油         30克  

低筋面粉     40克  

淡奶        40克  

蛋黄         3个    

蛋白         3个   

细砂糖     40克  

做法：

1. 溶化牛油，乘热加入过筛了的低筋面粉。
2. 轻轻打散蛋黄，慢慢加入淡奶搅拌均匀。
3. 把（2）的蛋黄，淡奶分次加入牛油面糊中拌匀。
4. 蛋白打至起泡，加入细砂糖，继续打至涩性发泡即可。
5. 分次和蛋黄面糊混合均匀。
6. 倒入3个2x5寸锡纸模内，轻摔一下，震掉大气泡。
7. 预热烤箱170度，隔水烤8分钟后，温度调至150度，再烤20分钟。
8. 出炉后倒扣放凉，脱模切片。

~谢谢Jane的食谱~

顺祝大家周末愉快哦！！