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小小告示:-

~温馨小厨~将会暂停更新一段时间。

Rachel要回国了，
要为回国前后的准备而忙上好一段日子。

很开心在这短短的部落日子里认识了各方的朋友。
谢谢你们一直以来的分享，鼓励和支持。
在这漫长的日子里，
~我会想你们~

这蛋蛋造型是特地为了这篇暂别部落，准备回家的文章而做的。我想要做的是tweety bird，因为构思的主题是Home 'Tweet' Home。结果小公主就一直和我说‘mummy, this little 'chick' so cute' 。。。=.=。。 我呢~ 就试着解释咯~ ‘这个是baby bird, 不是chick'。。 然后涅~ 她却说‘mummy, this is an egg, egg comes from chicken'。。 。听见这个，妈咪还有反驳的机会吗??

碗里面装的有:菠菜面，萝卜花，水煮蛋，豌豆和芝士片。 ^^

核桃香蕉蛋糕

这核桃香蕉蛋糕是上上星期的作品，为了消耗家里的香蕉而做的。。呵呵~ 原本想做戚风的，可是戚风的香蕉用量很少，消耗不了多少香蕉，所以就改了做这蛋糕。 第一次试做加了核桃的香蕉蛋糕，原来那味道还真的很搭哦~ 除了浓郁的香蕉味，每一口咬下去还有脆脆的核桃碎，香的呢~ ^^

<食谱>
源自 :平淡一生
参考于 : 阿莫

材料:
牛油 166g
幼糖 212g (我放150g)
蛋 3粒
自发面粉 230g
奶粉 8g
盐 ¼茶匙
香蕉 (压成泥) 300g
香蕉香精 ¼茶匙 (我没放)
烤香核桃碎 30克
(把80%烤香核桃碎放进自发面粉里筛，最后留在筛子里的核桃碎就会裹上薄薄的一层面粉， 那么烤的时候就不会沉底）

做法:
1) 牛油 + 幼糖搅拌至松软, 逐粒加入蛋及拌打均匀.
2) 加入自发面粉（80%烤香核桃碎放进自发面粉里一起筛）, 奶粉及盐拌匀.
3) 最后加入烤香的核桃碎，香蕉泥。
4) 面糊倒入烤盘，上面洒上剩余的核桃碎，以170度烘约40-45分钟.

~谢谢平淡和阿莫的分享~

烫面香橙戚风

踏入七月的第一天，Rachel再上一个戚风。我真的太爱戚风了，希望来这里的朋友们不会感觉腻吧~ 哈哈哈~ 这次也是用了同样的烫面食谱，只是把椰浆和班兰精华换了鲜橙汁。家里的奶油刚好用完了，所以我用玉米油来代替。中间那可可的部分是因为要消耗家里的可可粉，所以我加了一些可可面糊在里面，而且看起来感觉没有那么单调。

这次用的鸡蛋比较小个，所以我的两个戚风都比较矮。开始有想过做一个戚风，将其余的面糊做成杯子的，可是这样比较难顾那烘烤的时间，最后还是平均的分成两个好了。

<食谱>
参考于 : 仙子
(两个4寸戚风模的份量)

蛋黃 2個
鲜橙汁 44克
玉米油 20克
自发面粉 36克
橙皮茸 半茶匙

蛋白 2个
砂糖 32克

可可粉 2茶匙
温水 1茶匙
(可可粉加温水搅拌均匀成可可糊)

做法：

1. 把鲜橙汁和玉米油加熱，乘熱加入筛過的自发麵粉，攪拌均勻，再慢慢加入蛋黃，攪拌均勻，再拌入橙皮茸。
2. 蛋白打至濕性發泡。
3. 把蛋白霜分三次加入香橙蛋黃麵糊裏面，攪拌均勻。
4. 取3汤匙面糊拌入可可糊。
5. 把一半的香橙面糊倒入模里面，然后倒入可可面糊，再把其余的香橙面糊倒入。
   
6. 以150度烘烤5分鐘，再用130度烘烤20分鐘。（溫度僅供參考）
7. 這個蛋糕最重要的訣竅就是，從製作蛋黃麵糊一直到加入蛋白霜，溫度都還是溫溫的。所以動作要快哦！