Monday, 22 November 2010

清凉一下 --- 西瓜杯垫

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距离上一篇文章已经有一个星期,
这星期以来没有很忙,
主要的原因是公主和我陆续的病倒了。
公主前两天好了后,我就发高烧。。>.<
吃了药后,迷迷糊糊的昏睡了一整天,
今天感觉好多了。

最近的天气忽冷忽热的,
一步小心真的很容易就病倒了。
大家都有谨慎的照顾自己和家人哦~
 
 上星期没做便当,也没烘焙,
所以上这可爱的东西,让大家看个凉快。。
这西瓜杯垫是之前无聊时做出来的,
没有什么特别规划,就随意的钩而已。。
出来感觉还不错吧~ :P

Monday, 15 November 2010

送妈妈的 --- 杏仁巧克力鲜奶油蛋糕

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 十一月里,
Rachel家特别多寿星男/女 。
而且部分是Rachel心中的重量级人物。
开始烘焙以来,
就想让家人尝试我做的蛋糕,
不管好不好吃,
这是我的一直想做的事。

回来后,终于有这个机会了。。嘻嘻~
要做很特别的蛋糕,
我暂时还做不出来,
所以就选了鲜奶油蛋糕。

做这蛋糕真的手忙脚乱,
毕竟是第一次做奶油蛋糕送人。。>.<
开始是买了动物性奶油,
打发时真的一团糟。。
还好打了通电话给KL Mic
听了她的分享再来试,终于成功打发了。。
感觉你啊~ Mic美人!!^6^
过后是要装饰,
想在蛋糕上用可可粉筛字体。。
结果搞砸了。。呜呜呜。。
所以就撒上杏仁片来遮丑一下。=.=
中间放了些彩色糖。。
上面那可爱的兔兔是亲爱送的。。嘻嘻~
那兔兔有没有让整个蛋糕可爱起来了? ^^
虽然这蛋糕没有很完美,
我也很开心自己踏出了第一步。。:) 


《食谱》 
来自: Twister
取自:Pynnlee
(我做了少许更改)

巧克力蛋糕体 (7寸)
A. 蛋黄糊材料
蛋黄         3 粒
糖             30 g
盐             1/3tsp
植物油     37 g
自发面粉 90g
牛奶         75g

B. 蛋白糊材料
蛋白       3 粒
糖           60 g

C. 可可粉   5g 


D.鲜奶油内馅
蓝莓酱     适量

E. Topping
动物性鲜奶油 250 ml

细砂糖   25g
杏仁片    适量(烤香)

巧克力米 适量
彩色糖    适量

做法 :
1。蛋黄加糖及盐打均。
2。再加入牛奶及植物油打均。
3。加入过滤的
自发面粉,可可粉搅拌均匀,变蛋黄糊。
4。蛋白打至发泡。
5。分次加入糖打至硬性发泡。
6。拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀(塑胶刀)。
7。再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀。
8。预热烤箱 170度,烤40 分钟 (视个人烤炉而定),待冷,切成三片备用。
9。把动物鲜奶油加细砂糖打发至硬。
10。把一片蛋糕体放在蛋糕板上,再拿起一点鲜奶油抹上蛋糕体上,再抹上适量的蓝莓酱。
11。连续把一层层的蛋糕体抹上鲜奶油和蓝莓酱,然后就把旁边及顶部给抹平鲜奶油。

12。将蛋糕上面的边边挤上鲜奶油,巧克力米慢慢的沾在蛋糕旁边。 
13。杏仁片撒在蛋糕面,中间加些彩色糖就完成了。

Friday, 12 November 2010

公主的早餐 (九十九) --- Prince & Princess Fishy Bento

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今天星期五咯~
这星期匆匆忙忙的又到了尾声。
感觉自己一直在忙,
却什么也没做到。。=.=

今天Rachel时间有点紧逼,
要挑战一些高难度的事,
事成再和大家分享,
所以今天不多写了。。
祝我好运吧~ ^^

这便当里面有:-
鹌鹑蛋,萝卜,紫菜
芝士片面包和小番茄。

祝大家周末愉快哦~

Tuesday, 9 November 2010

公主的早餐 (九十八) --- Bubble Fishes Bento

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公主早起的那天,
妈咪都会做一些比较简单而快速的便当,
不然那小妞等久了肚子会饿扁了呐。。

翻开柜子看见那还没开张过的鱼儿水煮蛋模,
就想给它试一下咯~ 
好像有段时间没做过模型鸡蛋了。嘻嘻~

有了大鱼儿,也要些小鱼儿才够可爱丫,
就用了迷你模型加了些小鱼在便当里面。^^
看见小鱼儿有点单调,
所以给它点缀一下,
加了些彩色糖在上面。
这样不就可爱多了嘛~

 便当里面有:
nutella酱面包, 芝士片,紫菜,
彩色糖,水煮蛋和橙

给我颁这个奖。。
虽然我近来更新得很慢,
可是你们都没把我忘记。。
谢谢你们!!^6^

Thursday, 4 November 2010

公主的早餐 (九十七) --- 小小鸡便当

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这便当是两天前做的,
昨天心情不好,
所以今天才把它post上来。。=.=

做这便当那天,
发现Ai Ping 也做了一样的东西。。
感觉特别的奇妙。。呵呵~
怎么这么巧啊~
难道我们心灵相通?? 哈哈哈~


这算是我第一次用鹌鹑蛋做便当。。
平时习惯用鸡蛋的我,
对着这小东西啊~ 真的有点难拿捏的呐。。 
单是放那嘴巴就已经花了我好几十秒了。。@_@
虽然做的时候有点手脚不协调。。
 不过诞生出来的小小鸡还是可爱的。。嘻嘻~

便当里面有:
鹌鹑蛋,芝士片,萝卜,紫菜,
小番茄和咖椰酱面包。

Monday, 1 November 2010

公主的早餐(九十六) --- 企鹅便当

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最近做便当的次数不多,
做了便当有时也不怎么拍照,
因为啊~家里找不到一个光线充足的角落来拍照。。
所以很多时候给便当拍了一两张照就放弃了。。
光线不足,看见照片拍的不美,就什么心情和没有了。。
但愿我很快能塑造出一个光线充足的地方,
让我拍出自己满意的照片。。^^


最近买了蛮多的叉子和迷你模型,
所以一点要善用这些小工具才对的起付钱的人呐。。哈哈~ 
这企鹅便当里面有:-
咖椰酱面包,芝士片,紫菜,小番茄,
香肠,小玉米和plum..
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