Wednesday, 26 January 2011

2011年饼 --- 椰丝饼

9 Comments

最近Rachel玩饼干玩得快疯了。。
时间一天一天的过,
反而感觉越来越多事情还没做。。>.<
真的时间不够用啊~~

第三款年饼选了阿莫分享的椰丝饼,
这饼没有很松脆,但有点酥酥的,
每一小粒都有着香香的椰丝味,
很不错的饼干。。^^

《食谱》
来自: 君之
取自: 阿莫

低筋面粉  80克
粘米粉     10克
干椰丝     20克
牛油         90克
鸡蛋         1大匙
糖粉         50克

装饰:
干椰丝 适量


做法:
  1. 牛油软化以后,倒入糖粉,用打蛋器打发。
  2. 打到牛油体积膨松,颜色变浅,呈轻盈的状态就可以了。
  3. 加入1大匙打散的鸡蛋。
  4. 继续用打蛋器打至鸡蛋与牛油油完全混合。
  5. 低筋面粉、粘米粉混合过筛,再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的牛油里。
  6. 用橡皮刮刀搅拌均匀,成为饼干面糊。
  7. 将1茶匙面糊(稍微弄圆形)放进迷你杯子,一个个摆在烤盘里,再撒上椰丝装饰。
  8. 将烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤焙15-20分钟左右,到饼干表面金黄色即可。

9 ~温馨の分享~:

Anonymous 26 January 2011 at 11:49

大家都说忙? 年饼做了几多哦??

出自你的巧手的东东都很漂亮!

june@june

hanushi 26 January 2011 at 12:53

I just made these yesterday too! Lovely and super addictive, isn't it? :)

淇淇 26 January 2011 at 15:11

我来提早祝福Rachel与家人,
新年快乐!心想事成!
我也是觉得时间不够用呐!

Anncoo 27 January 2011 at 00:11

真的好多年饼,每样都很好吃,看到我留口水了!

Michelle 28 January 2011 at 00:22

K.L RAC啊,我也在想。。最近的你一定大忙特忙。。的在做年饼。:)所以,我也没在MAIL里KACAU你。。嘻。。

KidsDreamWork 28 January 2011 at 08:38

赞成 Anncoo, 每一样都很好吃的样子,肚子饿了!!

温馨小屋 28 January 2011 at 16:42

椰丝的一定很香!

~Rachel Hei~ 31 January 2011 at 18:20

j3ss kitch3n,
谢谢哦~

june,
其实年饼就那几款而已,不过’姨妈姑姐‘很多..呵呵~ 每户送一些,还真的不是开玩笑的。。@_@
扣除载送孩子,督促功课和家里的琐碎事务,其实一天里面没有很多多余的时间忙饼干了。。>.<

hanushi,
yupe, love the aroma of the coconut so much..:P

淇淇,
谢谢你的祝福哦~
大家一起加油!!

Ann,
你也做了很多年饼哦~。。呵呵~

KL Mic,
今天终于可以收工大吉了。。哈哈~

Ai Ping,
嘻嘻~谢谢你的赞美哦!~

Felvin,
嗯~这饼干真的很香椰丝味。。 :)

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