Wednesday, 16 February 2011

2011年饼 --- 牛油曲奇

14 Comments



趁还没过完新年再上一款今年的年饼。。嘻嘻~
这牛油曲奇是续芝麻杏仁脆口酥后做得蛮多的年饼。
大家吃了都赞不绝口,所以做了一些来送姨妈姑姐。。^^

喜欢牛油口味的朋友一定会喜欢着曲奇,
这曲奇有很浓郁的牛油香味。。
加上它酥到不行的口感,试过的朋友真的难以抗拒呐~

Rachel的挤花功夫还有很大的进步空间。。=.=
所以烘出来的饼干花纹没有很明显。。嘻嘻~
《食谱》
取自: 阿莫

材料:
牛油 100克
糖霜/糖粉 25克
面粉 75克
粟粉 25克

做法:
1. 牛油與糖霜打滑。
2. 筛入面粉及粟粉混合成面团。
3. 用挤花袋挤出形狀,然後放入烤箱,180度烤10-15分钟至金黄色。

14 ~温馨の分享~:

鲸鱼蓝蓝蓝 16 February 2011 at 19:50

还没有烘烤前的花纹很漂亮喔,很像一朵花:)

Min 16 February 2011 at 19:54

挤到很漂亮啊, 很像一朵玫瑰花, 看了很想吃。

月愔:) 16 February 2011 at 21:37

哇佬,
這個哦,
真的是擠到很美。

Anncoo 16 February 2011 at 23:12

我刚刚才把我的牛油曲奇吃完。现在看到你做,我又想吃了!

Anonymous 16 February 2011 at 23:37

Hi,
Your cookies look yummy! I will like to try. May I know what 粟粉in english?
Tks
JL

~Rachel Hei~ 17 February 2011 at 09:44

prince n princess mum ,
谢谢哦~

鲸鱼,
就是咯。。
如果烤后的花朵也一样美就好了。。呵呵~

Min,
可惜的是烤后花纹变了样。。>.<

月愔:),
嘻嘻~
谢谢你的赞美,
挤花还有很多的进步空间呐。。

Ann,
我的也剩下不多了。。。哈哈~

JL,
Thanks for your lovely comment.
粟粉is corn flour. :)

spdong 17 February 2011 at 10:08

我很山姑,请问是用什么挤花袋挤?很漂亮也~

Michelle 17 February 2011 at 11:18

K.L啊,不错了,好过我试都没试做过。:P

Anonymous 17 February 2011 at 17:34

the ingredient can bake estimate how man pieces cookies?

~Rachel Hei~ 18 February 2011 at 09:27

@spdong,
我是用disposable的挤花袋,挤花嘴型号是852. :)

KL Mic,
我平常很少做饼干的,只有过年才试试做而已。。嘻嘻~

Anonymous,
As the shape i made is about 30pcs.

neyeeloh 22 February 2011 at 12:39

这个我做过,很喜欢 ^_^

[ - 雯'§ - ] 11 April 2011 at 17:28

Hi,

The cookies looks great ~ i am aching to test it tonight.
Should i add nuts to it as well ?

Cheerz,
Sonya

~Rachel Hei~ 11 April 2011 at 17:42

Hi Sonya,

I love the original buttery taste of this biscuit, so never try to add in any nuts. You can give it a try and let me know the out come, ok..:)

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