Monday, 25 April 2011

柠檬牛油蛋糕

15 Comments

 牛油蛋糕在Rachel家比较畅销,
所以做这蛋糕的次数也会比较多。
这柠檬牛油蛋糕算是大家都熟悉的了,
蛋糕淋上了一层柠檬糖浆,
试过的朋友都赞不绝口。。^^
 
 
 喜欢柠檬香味的朋友一定会喜欢这蛋糕,
这蛋糕少了分牛油味,却多了那清新的柠檬味道。
Rachel可是第一次感觉到牛油蛋糕是如此的清新。。呵呵~

不晓得是自己太过贪心还是那柠檬太大粒。。
柠檬糖浆我只淋了2/3, 那蛋糕已经有些酸了。。呵呵~
下次要试试只淋上薄薄的一层,
味道应该是恰到好处了。。:P
《食谱》
取自: Sonia

材料:
牛油 125g
幼糖 100g
柠檬皮屑  1粒
鸡蛋  2粒
自发面粉  175g
鲜奶 4汤匙

淋面柠檬糖浆:
幼糖 3 汤匙
柠檬汁 一粒
柠檬皮屑  一粒

做法:
1. 牛油及幼糖打至松发。
2. 慢慢加入鸡蛋,柠檬皮,搅拌均匀。
3. 筛入自发面粉,加入鲜奶,拌均。
4. 倒入已铺好烤纸的烤盘里
5. 180度大约烤40-45分钟至熟。
6. 蛋糕上用竹签插洞,把柠檬糖浆淋在热腾腾的蛋糕表面。
7. 若把蛋糕放隔夜再食用会更为美味。

15 ~温馨の分享~:

CaThY 25 April 2011 at 19:07

好吃! :)

鲸鱼蓝蓝蓝 25 April 2011 at 20:03

其实我好喜欢BUTTER CAKE,觉得它很温暖,没有高不可攀的感觉:P

Min 25 April 2011 at 21:42

照片好美噢! 我也喜欢这个蛋糕, 上次我柠檬酱淋太多, 好酸:)

J.O 25 April 2011 at 21:48

做成小蛋糕我也满喜欢的
不用洗模嘛~哈哈哈

Anncoo 26 April 2011 at 00:04

之前看到很多网友做这个柠檬蛋糕,大家都赞不绝口,看到你的照片,更不用说啦 :)

Michelle 26 April 2011 at 09:50

美人,我家很少牛油蛋糕的。。要做却吃不完,不做就没得吃。。虽然我不爱牛油蛋糕。。不过。。也会吃一粒的。。。所以,你的这款柠檬蛋糕还有吗?呵呵。。

prince n princess mum 26 April 2011 at 10:11

香!~

来我家领奖吧。。

蓝色小厨 26 April 2011 at 12:18

绵密的蛋糕。。。赞!!

neyeeloh 26 April 2011 at 18:48

我倒很爱淋面的柠檬糖浆,多多益善 ^_^

hsling 26 April 2011 at 19:52

這款蛋糕我也是很喜歡,下次再做來吃 ~

KidsDreamWork 27 April 2011 at 14:44

一阵子没blog hopping了,又忘了不该在还没吃饱饱就跑到你家串门子!! 看了美美的蛋糕,好饿哦!!

Sonia (Nasi Lemak Lover) 29 April 2011 at 13:11

I have so long did not bake this cake, still a long list of new recipe to try out, hehehe..

~Rachel Hei~ 10 May 2011 at 18:32

CaThY ,
谢谢哦~

鲸鱼,
牛油蛋糕是我家人的最爱,三不五时就会烤一个给他们吃。。呵呵~

Min,
我也是和你一样咯。。我这也有点过酸了。

东东,
嘿嘿~这个idea不错。。下次可以试试看。。
因为我每次做牛油蛋糕都做大个的。。没有试过小的咧。。

Ann,
这个很不错,喜欢柠檬的味道肯定会爱上它。

Mic美人,
下次我做一个大的,然后我们一人一半,刚刚好咯。。咔咔咔~

prince n princess mum,
谢谢你的赞美和奖项~~ :)

蓝色小厨,
谢谢哦~

neyeeloh,
是哦~
该把留下来的都给你寄去。。哈哈~

星,
嗯~这蛋糕的确很不错,很清新。。:)

Ai Ping,
最近都在忙哦?
我也很少逛网了。。

Sonia,
haha~~ yaya... never end for the new recipe listing..

Anonymous 2 November 2011 at 14:55

你好,我想问问,我做出来的牛油蛋糕,很软,但是切开来,好像“nasi”那样散开,丈夫起了一个外号给我的牛油蛋糕做“kek nasi",问题出在哪里,谢谢。。。。

~Rachel Hei~ 3 November 2011 at 10:29

匿名,
你好哦~
你的牛油蛋糕是一放凉就切吗?牛油蛋糕要放几小时或者可以隔夜最好,这样蛋糕油份比较均匀,这时候再切就不会散开了,而且味道会更好哦~ :)

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