柠檬牛油蛋糕

 牛油蛋糕在Rachel家比较畅销，

所以做这蛋糕的次数也会比较多。

这柠檬牛油蛋糕算是大家都熟悉的了，

蛋糕淋上了一层柠檬糖浆，

试过的朋友都赞不绝口。。^^

 

 

 喜欢柠檬香味的朋友一定会喜欢这蛋糕，

这蛋糕少了分牛油味，却多了那清新的柠檬味道。

Rachel可是第一次感觉到牛油蛋糕是如此的清新。。呵呵~

不晓得是自己太过贪心还是那柠檬太大粒。。

柠檬糖浆我只淋了2/3, 那蛋糕已经有些酸了。。呵呵~

下次要试试只淋上薄薄的一层，

味道应该是恰到好处了。。：P

《食谱》
取自： Sonia

材料：
牛油 125g
幼糖 100g
柠檬皮屑  1粒
鸡蛋  2粒
自发面粉  175g
鲜奶 4汤匙

淋面柠檬糖浆：
幼糖 3 汤匙
柠檬汁 一粒
柠檬皮屑  一粒

做法：

1. 牛油及幼糖打至松发。

2. 慢慢加入鸡蛋，柠檬皮，搅拌均匀。

3. 筛入自发面粉，加入鲜奶，拌均。

4. 倒入已铺好烤纸的烤盘里

5. 180度大约烤40-45分钟至熟。

6. 蛋糕上用竹签插洞，把柠檬糖浆淋在热腾腾的蛋糕表面。

7. 若把蛋糕放隔夜再食用会更为美味。