原味玛德琳贝壳蛋糕

 

 这小蛋糕想做很久了。。

网路也陆陆续续有朋友在做。。

只是一直找不到模型。

上周末到Daiso走走，

看到来了一批玛德琳模型。。

嘿嘿~开心的涅。。

赶紧把它买回来开工咯。。

在网上收索了一下，

用了Jane分享的食谱。。

做了一半的分量。。

这小蛋糕有像牛油蛋糕的口感。。

喜欢牛油香味的朋友会喜欢这小蛋糕。。

建议用上等的奶油，蛋糕才会比较香哦。。^^

第一次做玛德琳，

也不晓得那肚子要多胖才是正确的呐~

不过这成品我还蛮满意的啦。。嘻嘻~

《食谱》
取自： Jane
（分量：11个玛德琳）

材料：
全蛋  1粒
细砂糖 30g
蜜糖 10ml
低筋面粉40g
杏仁粉10g
发粉1.5g
无盐奶油 50g
柠檬茸1/4茶匙

做法：

1。 准备工作： 粉类混合过筛；奶油融化备用。

2。 全蛋加细砂糖搅匀，无须打发。

3。 加入枫糖浆拌匀后，加入柠檬茸搅匀。

4。 筛入低粉、杏仁粉和发粉，轻轻拌匀。

5。 慢慢倒入融化的奶油拌成面糊，放冰箱冷藏一晚。（或至少1 小时）

6。 取出冷藏的面糊，回稳，恢复液状后舀入已涂油撒粉的模具，8分满。

7。 预热烤箱170度，烘烤12-15分钟。