Thursday, 23 June 2011

原味玛德琳贝壳蛋糕

14 Comments

 这小蛋糕想做很久了。。
网路也陆陆续续有朋友在做。。
只是一直找不到模型。
上周末到Daiso走走,
看到来了一批玛德琳模型。。
嘿嘿~开心的涅。。
赶紧把它买回来开工咯。。
在网上收索了一下,
用了Jane分享的食谱。。
做了一半的分量。。
这小蛋糕有像牛油蛋糕的口感。。
喜欢牛油香味的朋友会喜欢这小蛋糕。。
建议用上等的奶油,蛋糕才会比较香哦。。^^

第一次做玛德琳,
也不晓得那肚子要多胖才是正确的呐~
不过这成品我还蛮满意的啦。。嘻嘻~
《食谱》
取自: Jane
(分量:11个玛德琳)

材料:
全蛋  1粒
细砂糖 30g
蜜糖 10ml
低筋面粉40g
杏仁粉10g
发粉1.5g
无盐奶油 50g
柠檬茸1/4茶匙

做法:
1。 准备工作: 粉类混合过筛;奶油融化备用。
2。 全蛋加细砂糖搅匀,无须打发。
3。 加入枫糖浆拌匀后,加入柠檬茸搅匀。
4。 筛入低粉、杏仁粉和发粉,轻轻拌匀。
5。 慢慢倒入融化的奶油拌成面糊,放冰箱冷藏一晚。(或至少1 小时)
6。 取出冷藏的面糊,回稳,恢复液状后舀入已涂油撒粉的模具,8分满。
7。 预热烤箱170度,烘烤12-15分钟。
 

14 ~温馨の分享~:

garlutti 23 June 2011 at 14:06

從 VIGOESPAÑA您好... ...我愛的食譜和蛋糕你做什麼,跟隨你,並邀請您分享我的食譜和博客。問候和擁抱 Marimi

Hei 23 June 2011 at 14:39

your first attempt and the small tummy is so much better than mine. so envy. :-)

鲸鱼蓝蓝蓝 23 June 2011 at 14:47

呵呵,你的是成功了啦,淡淡的黄色,很美:)

Sherleen.T 23 June 2011 at 14:54

Madeline looks so cute...must taste very good yeah...

J.O 23 June 2011 at 16:07

做的很漂亮呢^^
真的是一款简单又美味的点心

Michelle 23 June 2011 at 17:12

美人,我来捧场。。卖相很不错哦。。照片也拍到超美。:)

neyeeloh 23 June 2011 at 17:44

肚子很大了,可以生了。。。呵呵

eileenlee 23 June 2011 at 18:01

我也一样mark很久了,但就是找不到模型,daiso有卖吗?我上个月去了the curve也没找着,回来queensbay也没看到, 可能取得太匆忙,走宝了!

第一次做就这么美,好棒哟!

~Rachel Hei~ 23 June 2011 at 19:19

garlutti,
Hi, Welcome to my blog. Nice to meet you here..:)

Hei,
Thanks! I found the color is not brown enough actually. Should bake it a little more minutes.. I am sure you can bake one that you like pretty soon..:)

鲸鱼,
是哦? 哈哈哈~ (奸笑一下)
谢谢你呐!我都一直犹豫,那肚子有没有够肥了。。哈哈~

sherleen,
ya, this little cake taste so buttery.. a very good match with a cup of coffee..:)

东东,
嗯咯~ 还真的蛮简单的。。呵呵~

Mic美人,
欢迎!欢迎!热烈欢迎!!哈哈哈~
我嫌它上面有点多洞洞的。。=.=

neyeeloh,
哇哈哈哈~ 开心咯~一下生这么多个。。

eileenlee,
我是去Sunway Pyramid那间。他们的货都进不多,而且有时卖了,很久都没有补。。 真的很难找一下。。我也找了蛮久的。。
谢谢你的赞美哦~:)

Anncoo 23 June 2011 at 23:18

做的很美,我也是买了模,就是还没动手。。。

Yee Er 26 June 2011 at 00:00

Hi Rachel,
I'm back. Hope u are doing well.

Beautiful cake . Me like bake cake too but too bad as my family is not a big fan of cake, haha...

Have a happy weeken.

~Rachel Hei~ 27 June 2011 at 15:08

Ann,
我一买了模型快快动手,不然我会把它忘记掉。。哈哈~

The Sweetylicious,
Thanks~

Sonia,
Thanks~

Yee Er,
Hi, it's really a long long time since my last visit to your blog. How s everything?

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