Wednesday, 29 June 2011

炒新竹米粉

22 Comments

Rachel喜欢一锅熟的料理,
方便而快速。。嘿嘿~
这几天, 家里少了一张口,
晚餐煮得很随便,
而且煮面食的机率也大大的提升了。。:P

前两天,
到附近的迷你市场买些粮食,
发现这新竹米粉,
突然间想起了董美人 --- 的新竹炒米粉。。呵呵~
就顺手的买了一包回来试试看。
这新竹米粉就像董美人说的。。QQ的呐~
很喜欢它有冬粉那样的口感。。呵呵~


要煮这米粉时,让公主到冰箱选些配料,
结果还是预料之中的椰菜花,萝卜和鸡蛋。。哈哈~
妈咪就只多加了冬菇和鱼丸而已。。 
 
《食谱》
材料:
新竹米粉 两片
椰菜花   五小朵
萝卜  半条
冬菇  两朵(浸软)
鱼丸  八粒 (切半)
鸡蛋  一粒 (打散)
蒜末  三瓣

调味料:-
酱油,盐,蚝油,黑酱油 ,水。

做法:  
1.新竹米粉依照包装指示浸软,捞起备用。
2.萝卜和冬菇切丝。
3.烧热一小锅水,里面放少许盐和油,下椰菜花汆烫片刻,捞起备用。
4.烧热锅,下少许油,爆香蒜末。
5.加入打散的鸡蛋炒熟后加入冬菇和鱼丸翻炒片刻。
6.加入两碗水,水滚后加入新竹米粉,椰菜花和萝卜翻炒。
7.最后加入调味料炒均匀即可。
 
 

22 ~温馨の分享~:

Anncoo 29 June 2011 at 22:03

我们这里也可以买得到新竹米粉,真的很好吃. 你的配料还很美,一定是给小公主的 :)

HS Kitchen And Hobby 29 June 2011 at 22:08

被你这一盘新竹米粉吸引来的,我可以要一碗这美味的新竹米粉吗?谢谢分享。

Joelyn 29 June 2011 at 22:54

自从煮了新竹米粉后,就不爱其它meehoon了。。。。。:)

鲸鱼蓝蓝蓝 29 June 2011 at 23:15

配料摆得美美的,可以预见你在煮这道料理时的爱心和用心:)

miawru 30 June 2011 at 00:14

香菇不需要先泡软吗?很好吃的卖相哦!

凶妈妈 30 June 2011 at 00:37

甜心, 你家的米粉可真多料!和我一样,家里若少了一张口,做面食的几率就大大的提高了!呵呵。。

eileenlee 30 June 2011 at 08:02

好巧哦,我也炒了米粉,但没有你的确配料多,感觉你的会比较好吃,交换一盘吃,ok?

☆☆ Jasmine の 小小天地 ☆☆ 30 June 2011 at 08:28

好用心的妈妈,这么用心的装饰了才上桌。是我才没这份闲情呢!(^_-)

cutemum 30 June 2011 at 09:14

哇。。。你冰箱很多材料?小公主也很棒不挑食。。。肯吃蔬菜。。。我家的。。。挑食到半命!
2母女吃那么小碟而已?

Bernice 30 June 2011 at 10:02

看得我好想吃呢!
“让公主到冰箱选材料”~~很好的点子哦^^

june@june 30 June 2011 at 11:27

order。。。米粉1盘pls
午餐时间到这里来,刚刚好。
june@june

~董夫人~ 30 June 2011 at 12:07

美人,
一盘简单的米粉也被你设计到美美的。。。
你真的好棒。。。
夫人也想和你学习了。。。
呵呵 。。

sean 30 June 2011 at 12:31

你和董美人的新竹米粉都很ngam我。

~Rachel Hei~ 30 June 2011 at 17:05

Ann,
这米粉QQ的口感真的很棒。是咯~这个是给公主的。。嘻嘻~

HS,
谢谢你的赞美。无限欢迎你一起来分享。。:)

Joelyn,
哈哈~我也是把它列为首选了。。

鲸鱼,
我喜欢把材料都排得整整齐齐的,这样煮起来感觉很好(怪人)。。哈哈~

miawru,
要哦~ 香菇我事先已经泡软了。。:)

亲爱,
还好啦,就选一些大家都喜欢的材料统统放进去。。哈哈~ 人少时我比较喜欢煮面的,煮饭要想那些菜肴就头疼了。。>.<

eileenlee,
唷~你的比较好料涅。。换换!快快交换!哈哈哈~

Jasmine,
呵呵~也没有特别装饰,可爱之处都是靠模型咯。。

cutemum,
因为最近少出去,所以冰箱才有一些可以放久的配菜,平常冰箱是空空的。。哈哈~ 她也挑食的,像菜都喜欢西式的,肉她也碰一点而已。。所以一直都不长肉。。
这碟是公主的,我那碟没有拍。。:)

Bernice,
其中一个原因是因为自己懒得想。。哈哈~ 就让‘助手’来选。。而且自己选的菜她会比较爱吃。:)

June,
地址没有给,送不出去啦。。哈哈~

董美人,
有mood时什么都可以变得美美的。。^_*

sean,
你有空也试试看,很不错的呐~ :)

美牙 30 June 2011 at 18:32

我来吃新竹米粉了...^^
我觉得它有像冬粉的口感...
我喜欢吃:)

neyeeloh 30 June 2011 at 23:20

上个月我也买了一包新竹米粉,真的是 QQ 的,很好吃 ^_^

may 1 July 2011 at 13:49

每个人都爱新竹米粉,唯独我家那老的偏爱普通米粉,他说以后不要买这种米粉啦。。唉。。

Sonia (Nasi Lemak Lover) 1 July 2011 at 20:43

i bought this before, but the price is much much more expensive than normal meehoon. The texture very similar to glass noodles..but i still prefer Thai meehoon lo..your simple stir fry look yummy!

Cooking Gallery 4 July 2011 at 01:35

This looks super delicious! My mum used to make something similar :).

~Rachel Hei~ 5 July 2011 at 15:51

美牙,
是咯~新竹米粉感觉很像冬粉。。:)

neyeeloh,
普通米粉吃腻了,来点特别的是不错的选择。。:P

may,
哈哈~我家的也是啦。。。所以这米粉就只煮给我和小的吃咯。。

Sonia,
Yummy for the Thai Meehoon.... i love it too.. ya.. indeed this meehoon is a bit pricy..

Cooking Gallery,
Thanks for your lovely comments here..:)

cherry potato 7 July 2011 at 19:52

这道米粉炒得美美的,很开胃哦.我也很久没动手炒米粉或面食了.

~Rachel Hei~ 10 July 2011 at 17:49

cherry potato,
最近都喜欢快速的食物,面食就最好不过了。。呵呵~

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