Thursday, 7 July 2011

迷你版の爱心可可蛋白霜饼干

12 Comments

上次做这蛋白霜饼干是新年的时候,
过了新年,Rachel家都不大会烤饼干。。
其实是家里没有吃饼干的习惯吧~

最近呆在家里的时间多了,
公主三不五时就往厨房里跑,
到柜子里去找小吃。
看她有时找不到喜欢的小吃,
一脸不大高兴的样子,
所以就想到说烤些她喜欢的小饼干吧。。

上面这盘有爱心的是第一轮进烤箱的,
开始很细心的挤,很有耐心的放那爱心在上面,
再放进烤箱里。。

 而这个没有爱心的是第二轮烤的,
一直担心那蛋白霜会消泡,
第一轮差不多好的时侯,
就快快的挤第二轮的,
第一轮的好了,就快快的将这盘放进烤箱里头去。。
呼~~ 怕死它会消泡,出水,就完蛋了。。
结果涅~也不懂什么原因。。
第二轮烤的比那第一轮的更美。。>.<

《食谱》
材料:
(A)
蛋白  2个 ( 用冷藏的鸡蛋,会比较容易打发)
tartar 粉 1/4 茶匙
特幼糖 40克

(B)
可可粉 - 1/2茶匙 ( 筛过 )
爱心糖霜 - 适量

做法:
1。将蛋白打发1分钟,加入tartar粉打发一会儿,再加入特幼糖打发至硬。
2。将筛过的可可粉倒入蛋白中,只需稍微搅拌即可。
3。放张防油纸在烘盘上。
4。将搅拌好的蛋白装入挤花袋,挤出花状。 
5。上面放上爱心糖霜。
6。预热烘炉130度,烘30分钟 / 或100度,烘55分钟。(这就要依个人的烘炉,决定烘烤的时间和度数!)
7。饼干一烘好,待凉一会儿(大概需要2分钟),就可以装入罐子里。(不然饼干会黏手)。


12 ~温馨の分享~:

鲸鱼蓝蓝蓝 7 July 2011 at 15:51

很可爱很精致呢,我想小公主一定很喜欢^^

亲爱 7 July 2011 at 15:57

我也要吃。。我也要吃。。我柜子里夜空空了! 哈哈哈。。 这个一定很好吃。。!

~Rachel Hei~ 7 July 2011 at 16:03

鲸鱼,
嗯咯。。。一出炉,这第一盘就跑进她的肚子里去了。。呵呵~

亲爱,
来来来!分一些给你放进柜子里。。哈哈哈~

neyeeloh 7 July 2011 at 18:13

我们家也是只有在新年的时候才会烘烤饼干,通常烘烤了后也很少吃,除非新年后还没吃完,就当作每天的早餐。。。呵呵

Yee Er 8 July 2011 at 00:39

很可爱的饼干,但我比较喜欢第二轮的造型。能每颗都挤得那么一致不容易。

小小秘密和你share。。。 8 July 2011 at 09:26

看到你这个饼就让我想起CNY:p

eunice 8 July 2011 at 09:26

好好吃哦!这食谱已经标了很久,都现在还没做。。。 我要好好计划了。

温馨小屋 8 July 2011 at 09:33

很可爱咧~~你做的都小巧可爱.....
我好想念蛋白霜饼.....

Michelle 8 July 2011 at 23:43

我&小瓜3人很幸福可以吃到美人这款爱心可可蛋白霜饼干。

还要再说:HOCHIAK!入口即化,甜度刚好。ICHIBAN。

J.O 10 July 2011 at 17:01

都很美啊~我觉得
小朋友一看就爱:P

~Rachel Hei~ 10 July 2011 at 17:24

neyeeloh,
我家也是。只是最近家里找不到东西吃,才想到做饼干咯。。呵呵`

Yee Er,
第二款那个反而比较好挤,加上之前挤了两盘比较容易上手,所以会比较均匀。。:)

小小秘密和你share。。。 ,
哈哈~大家都是新年才会想要做饼干。。

eunice,
大家的list都很长,加上每次有新鲜的东西插队,有时真的难以取舍啊~~

Felvin姐,
其实是我家没有较大的挤花嘴,所以就得做迷你的。。哈哈哈~

sean,
谢谢哦~

Mic美人,
Aligato gozaimashita...难得美人和小瓜都喜欢。。我真的很开心咧。。呵呵~

东东,
谢谢~
嗯咯~小巧的食物小朋友都比较喜欢。。呵呵~

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