蒸香蕉蛋糕

部落搁置了差不多两个星期。。。

这两星期没什么大事小事发生。。

就只是这炎热的天气，不想开炉。。

但还是窝在厨房和粥粉面饭打交道。。呵呵~

小妹来我家小住，

身为姐的，当然要大展身手一下。。哈哈~

所以最近下厨的机会多了很多。。

虽然都只是一些家常小菜，

难得的是和家人聚在一起。

感觉真的很好。\(^o^)/

这蒸香蕉蛋糕是之前做的，

炎热的天气，来点蒸的，感觉比较清爽。 

食谱取自董美人，

我用4寸模，所以把分量减成两粒蛋。

全蛋的蛋糕打发我还掌握得不好，

所以蛋糕没有很蓬松的感觉。。=.=

喜欢这加了香蕉泥的蛋糕，

软软而带点湿润的，

好吃~~O(∩_∩)O

《食谱》

取自：董美人

（4 寸模）

材料：

底筋面粉 93g
蛋 2粒A蛋
糖 80g
油 27g
发粉 1/4小匙
香蕉泥 27g
香蕉片 适量装饰

做法：
1。把鸡蛋和糖放入用搅拌器，搅拌成乳白色，
拿起面糊滴落时有明显的痕迹。。不会立刻消失。
2。加入香蕉泥， 再用搅拌器打均匀。
3。再加入油改用打蛋器轻轻伴下。
4。然后筛入面粉，用打蛋器伴均匀， 把面糊翻面拉上下，不可过力搅拌和打圈圈哦 。。。
5。面糊倒入4吋烘盘，排上切薄片的香蕉。
4。用大火蒸15～20分钟至熟即可。