Thursday, 3 November 2011

奶油小杯子蛋糕

18 Comments

话说某天在一个糕点档口看见安娣有卖奶油杯子蛋糕,
大概是很久很久没吃过的关系,
想也不想的就拿了一包,付钱,
带着奶油蛋糕高高兴兴的回家去。。\(^o^)/~

一到家,就拿了一个蛋糕往口里塞,
心理一直想着以前吃的那个味道,
突然。。。有点不对劲。。
做么味道这么怪的??
好重的一种味道。。
也不晓得是泡打粉还是苏打粉的味道。。(⊙o⊙)
 我。。我。。 我。。接受不了啦 ~~~(>_<)~~~
最后还是吞不下去。。=.=

我没有对食物很挑剔。。
不过那安娣也放‘料’太重手了吧~~ =.=
那次过后,
有一段时间我不敢再买外面的蛋糕了。。
想吃蛋糕就唯有自己动手比较安全。。呵呵~
这奶油小蛋糕用了东东分享的食谱,
做了一半的分量。
虽然蛋糕看上去‘有点年纪’ =.=
不过它是好吃滴。。呵呵~
 
《食谱》
源自: 百种经典蛋糕
取自: 东东

材料:
蛋黄     50克
幼糖     30克
低筋面粉  35克
粟粉     15克
鲜奶     20克
奶油     37克

蛋白     63克
幼糖     25克

做法:
1. 鲜奶和奶油隔水溶化,备用。
2. 蛋黄和幼糖打发呈乳白色。
3. 蛋白加入幼糖打发至硬。
4. 蛋黄糊和蛋白霜混合均匀。
5. 筛入低筋面粉和粟粉,拌匀。
6. 拌入隔水溶化的鲜奶和奶油。
7. 面糊勺入纸杯约8分满。
8. 放入预热180度得烤箱,烤25分钟至熟。

我会参与Min主办的Aspiring Bakers #13 Enjoy Cupcakes! (November 2011)

18 ~温馨の分享~:

Ann@Anncoo Journal 3 November 2011 at 11:30

赞哦!简简单单的蛋糕。。。配上一被杯热咖啡,也是一种享受哦!

蓝色小厨 3 November 2011 at 12:51

留给我下午茶!!嘻嘻。。。

小鱼 3 November 2011 at 13:02

自从学会了烘蛋糕,我很少买外面的了。
这小蛋糕,材料和做法都好简单,却不失美味。

Joelyn 3 November 2011 at 14:08

可爱的小杯子蛋糕,大家都做,我也忍不住了。。。。。呵呵

爱丝特 3 November 2011 at 14:47

发粉放多一些,蛋糕发大一些,成本才会少一些。。所以外面卖的,怕怕

eileenlee 3 November 2011 at 21:09

现在最赚钱的是卖烘焙原料的店,每次都是人潮满满的,因为有了我们这些烘焙发烧友。。。哈哈哈!

Jane Chew 3 November 2011 at 21:46

simple and nice ..... :)

Min 3 November 2011 at 21:56

我也觉得都是自己做的蛋糕比较安心, 外面的有点太甜, 我接受不到。 你有了点年纪的蛋糕也是很吸引人!

Anonymous 4 November 2011 at 00:42

Hai, may I know where you bought the mini sausage ( doing the bear) from? Thanks

Celine

miawru 4 November 2011 at 23:36

自己做的,永远都是最健康的~ 我也很久没有吃到好吃的杯子蛋糕了~

Sonia (Nasi Lemak Lover) 5 November 2011 at 13:03

i don't know how long i did not buy cake from outside, hehehe..homemade cake always the best. This look simple and nice.

Jessie-CookingMoments 6 November 2011 at 23:27

Gosh, I can't believe that I stay till 2.30am writing all these messages. Now I feel hungry and would like to grab some of your butter cupcakes for supper! TQ very much!

~Rachel Hei~ 13 November 2011 at 23:46

Ann,
嗯~有时做多了复杂的料理,反而会想念些简单的。。:)

蓝色小厨,
没问题哦~呵呵~

小鱼,
我也是比较少买了。。只是那天看到突然很想吃。。结果。。。唉~~下次还是自己动手的好。。呵呵~

~Rachel Hei~ 13 November 2011 at 23:48

Joelyn,
等着你的呢。。呵呵~

爱丝特
就是咯~ 现在外面卖的蛋糕真的吃得很危险啊~~~

prince n princess mum ,
谢谢~^^

~Rachel Hei~ 13 November 2011 at 23:49

eileen,
嗯咯。。哈哈~ 这里的烘焙店真的无时无刻都挤满人。。呵呵~

Jane Chew,
Thanks dear~

Min,
学会烘焙之后真的很难再接受外面卖的蛋糕。久久想试一次结果还是令我失望的。。=.=

~Rachel Hei~ 13 November 2011 at 23:51

Celine,
Do you mind to give me the link for the post you are referring to? Thanks~

~Rachel Hei~ 13 November 2011 at 23:54

miawru,
嗯~ 现在外面卖食物,真的蛮危险一下。。>.<

Sonia,
Thanks dear. I think i will not buy any cakes from the shop again till no time..hehe...

Jessie,
WOW, i got to go on bed before 12am.. My eyes cant stay anymore longer after that.. haha.... thanks for your compliments here..:)

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