乱了纹路 ---- 斑马蛋糕

新年后的第一个蛋糕。。嘻嘻~

做这蛋糕前问了我们的夫人一些意见，

所以啊~做了要快快放上来给夫人看看。。哈哈哈~

(夫人啊~我是不是很乖？~\(^o^)/~）

这蛋糕再一次证明了知识和实践是两回事来。。>.<

要做出工整的纹路真的不可以马虎呐~

目标还未达成，Rachel仍须努力。。呵呵~

希望下一个蛋糕会比较‘斑马’吧~ 

这‘斑马’虽然乱了纹路，但是很好吃哦~

蛋糕带软，而且口感有点湿润。 赞啦！！

《食谱》
参考于 ： 董夫人
取自： Ohbin
材料：

1. 牛油175g
2. 幼糖 90g
3. 鸡蛋2粒
4. 特幼面粉125g 加1茶匙发粉（过筛）
5. 鲜奶2汤匙
6. 巧克力60g（融化）

做法：
1. 牛油和糖放入mixer里，低速度打至变浅黄松发。
2. 加入第一粒蛋打至成奶油壮，再慢慢加蛋。
3. 每一粒必须打至均匀才再加蛋。
4. 继续打至成奶油壮。然后面粉分3次加入。
5. 最后加入鲜奶拌打至光滑面糊。
6. 拿一半的面糊加入融化了的巧克力搅拌均匀。
7. 之后拿一勺的巧克力面糊，放进烤盘中央。
8. 再拿一勺的普通面糊放上巧克力面糊上。
9. 如此类推至两个面糊全下完。
10. 放入预热烤箱，180度烤约35分钟或至熟即可。

2011年饼 --- 牛油曲奇

趁还没过完新年再上一款今年的年饼。。嘻嘻~

这牛油曲奇是续芝麻杏仁脆口酥后做得蛮多的年饼。

大家吃了都赞不绝口，所以做了一些来送姨妈姑姐。。^^

喜欢牛油口味的朋友一定会喜欢着曲奇，

这曲奇有很浓郁的牛油香味。。

加上它酥到不行的口感，试过的朋友真的难以抗拒呐~

Rachel的挤花功夫还有很大的进步空间。。=.=

所以烘出来的饼干花纹没有很明显。。嘻嘻~

《食谱》

取自： 阿莫

材料:
牛油 100克
糖霜/糖粉 25克
面粉 75克
粟粉 25克

做法:
1. 牛油與糖霜打滑。
2. 筛入面粉及粟粉混合成面团。
3. 用挤花袋挤出形狀，然後放入烤箱，180度烤10-15分钟至金黄色。

~情人节快乐~

今天是情人节，

一上网就看见了甜言蜜语满网飞。。呵呵~

Rachel做个甜甜的爱心鲸鱼便当，

祝老公情人节快乐~

有个不懂浪漫却常常不经意让我感动的老公，

我~是幸福的。。(n_n)

也愿天下的有情人，

情人节快乐~

大家都要幸福哦~

 

便当里面的是： 巧克力馅面包，

鲸鱼是芝士片做的，装饰用了萝卜和彩色糖。

另外一边是巧克力和柑。。 ^^

I am submitting this post to Aspiring Bakers #4: Love In The Air (Feb 2011) 

hosted by Ellena ~Cuisine Paradise.

~兔年愉快~

Rachel在这里祝大家：

农历新年愉快！！

‘兔’气扬眉！！

事事顺心！！