Monday, 31 October 2011

彩绘蛋糕卷 ~ 长颈鹿咖啡蛋糕卷

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我和两位美人再次的相约。
因为Mic美人这次有事忙,不能参与彩绘,
但是, 她也和我们同时间上了文章哦~
感动ing~~<hugz>

今天也是Mic美人大公子的生日,
祝福Zenson
生日快乐~
健康乖巧~
~\(^o^)/~
来看看这次我和董美人的彩绘咯。。\(^o^)/~
这次比较特别的是我们都没有特定哪个彩绘,
(虽然还是有hint少少啦~)
就从书里面自选一个彩绘,
选了时间一起放上来。。
看看我们有没有心灵相通。。哇咔咔咔~
这次感觉比上次更期待。。
期待看看我们的‘L磁场’有没有很强。。
O(∩_∩)O哈哈哈~
这次我选了长颈鹿条纹的彩绘,
蛋糕体改成了咖啡味的(书里是可可味的)。
所以这长颈鹿只有淡淡的颜色。。嘻嘻~
蛋糕卷还是简单的夹了鲜奶油馅而已,
这蛋糕卷依然是好吃的。。^^
食谱还是来自: 彩绘蛋糕卷~Junko。

Tuesday, 18 October 2011

要健康哦 ~ Stay Healthy Bento

23 Comments

现在啊~
妈咪深深的爱上了烘焙,
加上公主都喜欢和同学们吃一样的早餐,
所以便当要出现在~温馨小厨~会是很久才一次的事。。呵呵~

在这里,想和有做便当的妈妈们说,
孩子依然喜欢妈咪的便当要继续的做哦~
要享受这个早起的时光。。
孩子慢慢的长大,
也不晓得哪个时候,
不再需要这样的服务了。。=.=
上星期某天,公主不大舒服没去上课,
妈咪就给她做了这个便当早餐。
 
话说前一天晚上,
答应要给她带兔子水煮蛋去上课的,
既然没有去上课,
就做个兔子便当吧~
结果涅。。
兔子水煮的是有了。。
可是。。。。。
却败给了前面那个芝士“小兔”。。@@lll
Ooopppsss.. 是“小狗” 。
虽然小兔变成了小狗,
安慰的是公主还是高兴的。。哈哈~
 
这便当送给到来的朋友们,
大家都有保持健康,
继续开心哦~

 

Friday, 14 October 2011

上了一堂课 ~ 唐草班兰蛋糕卷

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昨天,过了喜怒交际的一天。。
感谢两位美人(Mic & Toong) 为我带来了心花怒放的一个早上。
能在网络结交到知心的朋友的确不容易。
茫茫网络,有缘相聚的确是有一定的磁场存在着。。
能聆听我碎碎念的,除了家人,就数她们了。。
感恩让我遇见了她们。。^^

过了心花怒放的早上,也来了一个让我心疼的消息。
带着的希望,突然而来的失望,说真的,我接受不到。
曾经,我以为。。万事有商量。。是我太傻吗?
曾经,我以为。。努力过的,别人至少也会看见那么的一点点。。是我天真吗?
曾经,我以为。。付出的,别人至少也会appreciate那么一点点。。也是我想太多了吗?

我一度试着去相信。。
但是,利字当前时。。
别人根本不把你当一回事,
别人根本就不去理会你曾经努力的付出过,
别人根本就不会去在乎你在想什么。。。
这样,还存在着我去相信的余地吗?

我问了自己: 你有后悔吗?
我知道,我没有后悔当初的决定。
这次。。。我上了一堂宝贵的课。
这次。。。我拿了一个很好的经验。

我知道乡下佬为了这件事,还蛮担心我的。
“老公,放心,我没事。” :)

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念完了,来上蛋糕吧~
再一次的做了蛋糕卷。。
这次这个不大喜欢。。
彩绘的面糊出了少许的差错。。
结果纹路没有很出色。。
但是,蛋糕体很好吃。。呵呵~
家里打了一盒子的班兰汁。。
 用了班兰汁来做这蛋糕体。。嘿嘿~ 
内馅还是简单的夹了打发的鲜奶油而已。^^
食谱呢~ 和很红小花一样
来自彩绘蛋糕卷~Junko ^^

今天是星期五咯~
祝大家有个愉快的周末!



Thursday, 13 October 2011

彩绘蛋糕卷 ~ 粉红小花的相约

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彩绘蛋糕卷这书到手已经N个日子了,
不断的翻阅这食谱也N次了,
终于,第一次动手做了书里的蛋糕卷。。哈哈~
看着这标题,我有点心虚,
明明就写粉红小花
可是我的却是很红小花。。(⊙o⊙)?
其实书本里的的确是粉红小花
只是我家公主帮我把面糊mix成了很红小花。。呵呵~

虽然小花没有粉红,可是这蛋糕卷是一级棒的。
蛋糕体是原味的,里面的夹馅我只是卷了鲜奶油而已,
蛋糕卷开始切片,没三两下就吃完了。。哈哈~
再一次证明了,我家人就是喜欢~简单就好~。~\(^o^)/~
这标题其实是董美人取的,
上文章的日期是Mic美人选的,
我只负责烤蛋糕。。哇哈哈哈~
我们说好今天这个时候来个小花的约会。。呵呵~
第一次网上相约,感觉很好,很棒。。
希望我们会有更多的网上约会。。O(∩_∩)O!
蛋糕卷食谱取自: 彩绘蛋糕卷 -Junko

Monday, 10 October 2011

椰糖戚风

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 再上戚风。。嘿嘿~
这椰糖呢~就是N个月前大妹送的。。
话说她要来我家小聚,
通电时说家里有包朋友从马六甲买回来的椰糖,
问我要不?我不用想的马上叫她带过来。。
结果涅~~这椰糖就这样乖乖呆在冰箱里N个月了。。>.<
这椰糖戚风很香~很香~
很喜欢那椰糖的味道。。呵呵~
而且倒扣后戚风没有回缩,还是美美的。。
脱模过后,戚风三两下就分完咯。。O(∩_∩)O~

《食谱》
(份量: 21cm戚风模)
取自: Neyeeloh
源自: Kevin Chai 《戚风蛋糕出炉了》

材料:
蛋黄面糊
椰糖  125克
椰浆   83毫升
蛋黄  5粒
食油  3大匙
盐  一小撮
低筋面粉   117克

蛋白霜
蛋白  5粒
塔塔粉  1/4 小匙
砂糖  40克

做法:
1. 隔水加热,椰糖和椰浆煮至溶化,离火,待凉。
2. 冷却后,加热蛋黄+盐+油,搅拌均匀。
3. 加热过筛后的面粉,搅拌至无颗粒。
4. 另外一个感觉的盘内,将蛋白和塔塔粉打发至呈粗泡状,分次加热砂糖,打至呈圆锥状立起,且蛋白霜的前端往下低垂即可,无须打至硬性发泡。
5. 先取1/3蛋白霜加热蛋黄糊中,拌匀,最后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中,拌匀。
6. 将拌好的面糊倒入模中,在桌子上震两下震去气泡。
7. 烤箱预热,在蛋糕糊装入模后即时以150度烘烤45-48分钟。倒扣在桌上,待完全冷却才脱模。

Wednesday, 5 October 2011

南瓜戚风

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现在走在菜市场都能见到南瓜,
有时看到这南瓜切了美美的,
忍不住手,就给它买了回来。。呵呵~

南瓜料理我家真的很少煮,
所以涅~ 最容易解决这南瓜的方法,
莫过于做蛋糕了。。哈哈哈~
这南瓜戚风是小妹在我家住是做的,
她啊~每次嚷着我要做这个那个,
然后带到公司去给同事们吃,
有人分享,我当然乐意的做咯。。呵呵~

这个戚风蛋糕用了妃娟的食谱,
虽然鸡蛋的分量需要花点时间去称,
但是烤出来的戚风真的很轻,很软,
是很值得收藏的食谱。^^
《食谱》
取自:美味糕点新主张
(做了少许更改)
材料:
南瓜(去皮后)  100克
鲜奶    35克
沙拉油  35克
低筋面粉  100克
蛋黄  100克
蛋白  200克
细砂糖  80克

做法:
1. 南瓜切块蒸熟, 趁热压成泥状。
2. 加入鲜奶,沙拉油搅拌。
3. 低筋面粉过筛,加入做法2里搅拌均匀。
4. 加入蛋黄搅拌成均匀的南瓜面糊。
5. 蛋白以电动搅拌机打至粗泡状,再分三次加入细砂糖打至9分发。
6. 取1/3分量的蛋白霜加入南瓜面糊中,轻搅拌均匀。
7. 再倒回剩余的蛋白霜内,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
8. 将面糊倒进戚风模型里。
9. 放进预热170度得烤箱,烤30分钟至熟。
10. 出炉后立刻倒扣至放凉。
 
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