Thursday, 9 August 2012

送家公的 ~~ Lighting McQueen

20 Comments

今年家公的生日到KL来庆祝,
公主说要给爷爷做个蛋糕,
生日对公主来说是一定要有蛋糕才像样,
( 小小脑子里想的怎么和她爹地一样?>.<)

乡下佬说给家公做个车子蛋糕,
 我想说,车子还蛮贴切的,毕竟是家公的老本行。
提起车子我只想到Lighting McQueen.. 嘿嘿~
其实是自己很早期已经向挑战,
可是一直找不到机会,
现在终于可以尝试做这可爱的东西了。。hohoho~~~
在网上找着图片参考时,
真的看见零零种种的车子跑出来,
肥的,瘦的,长的,短的,可爱的,搞怪的都有。。
看着那些图片,我和公主两人笑翻了。。LOL~
这次是第一次为家公做蛋糕,
所以还是真经点的好。。呵呵~
 这次的内馅,和装饰做法都是参考Felvin的。
我真的超爱Felvin的食谱和分享,
蛋糕每次都得到大家的好评,开心的呢~
要谢谢Felvin的无私分享,
让我这半桶水都不满的人,
做出大家都喜欢的作品。。 :D
我的蛋糕下层只用了两片,因为蛋糕片有点厚。:P
 
《食谱》
蛋糕体参考芭比娃娃
分量: 两个 (9x11寸)的烤盘
A. 蛋黄糊材料
蛋黄   5
     50 g
     1/2tsp
植物油    60 g
低筋面粉  150g
牛奶   125g

B. 蛋白糊材料
蛋白    5
      80 g

C.  咖啡液
即溶咖啡粉  1汤匙
热水        2汤匙 
-混合拌匀。

做法
1
。蛋黄加糖及盐打均。
2
。再加入牛奶,咖啡液及植物油打均。
3
。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀,变蛋黄糊。
4
。蛋白打至发泡。
5
。分次加入糖打至硬性发泡。
6
。拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀(塑胶刀)。
7
。再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀。
8
。预热烤箱 160度,烤20 分钟 (视个人烤炉而定)。

内馅做法
(A)
奶油芝士 130g
特幼糖 1茶匙
柠檬汁 1小匙
* 将奶油芝士、特幼糖和柠檬汁用搅拌器搅拌至幼滑。

(B)
即溶咖啡 1小包
热水 65g
*将一包即溶咖啡和热水混合,搅拌均匀,备用。
 
(C)
植物鲜奶油 250gm
* 将鲜奶油打发。

(D)
黑巧克力 100g
动物鲜奶油 100g
* 将黑巧克力和UHT Cream混合, 隔水煮至巧克力溶解于Cream。 带凉。 

(E)
巧克力粒 适量

做法 :
 
1。将准备好的 A 和 B 搅拌,再加入 C 混合搅拌均匀成咖啡奶油芝士,备用。 
2。将第一片蛋糕,放在蛋糕盘上。 
3。先涂上(D) 巧克力浆, 再涂上一层咖啡奶油芝士,然后撒上一些巧克力粒,盖上第二片蛋糕。 
4。重复一次 3 的步骤, 最后将剩下的咖啡奶油芝士,覆盖整个蛋糕的外层,抹均匀,做些修饰一下即可。 
5。 放入冰箱冷藏 2 小时以上。

Lighting McQueen 装饰

20 ~温馨の分享~:

Casey 9 August 2012 at 12:07

好棒哦,好漂亮的McQueen蛋糕,你家公一定好开心!

AngryMommy 9 August 2012 at 16:42

蛋糕好美哦。。。好像真的从电视里跳出来的一样。。。好棒。。。。

Sonia ~ Nasi Lemak Lover 9 August 2012 at 18:45

Oh, you made it look so real, well done Rachel!

~董夫人~ 9 August 2012 at 21:39

嗯咯!嗯咯!
美人好捧!!

有香车,然后hor,有我们的美人媳妇儿也。。呵呵!
祝美人家公寿比南山, 福如东海!!

Jess @ Bakericious 13 August 2012 at 00:07

so pretty, thanks for sharing, may be I can bake for my son's birthday.

米雪儿 13 August 2012 at 12:01

美人,你家公看到这辆SPORT CAR。。反应如何?JP应该也惊喜万分吧!?
你JGP,心里应该不断的在称赞他儿子眼光独到,找到一位好媳妇给他们。。贴心得来又手巧。。嘻嘻。

蛋糕真的的美,别致。。好棒的巧手!

mui mui 14 August 2012 at 23:45

Hi Rachel,
在fb看到你的McQueen蛋糕。就跑来瞧瞧。
我儿说McQueen Car Car 美美。。:)
想问下McQueen的轮胎是什么做的呢?

~Rachel Hei~ 15 August 2012 at 10:23

Casey,
谢谢你的赞美, 这食谱真的很棒,看见他们吃得开心,我也很高兴一下。。呵呵~

~Rachel Hei~ 15 August 2012 at 10:24

AngryMommy,
谢谢你的赞美。 :)
挤花的部分还有很大的进步空间,希望下次会做得更好。。 :)

~Rachel Hei~ 15 August 2012 at 10:25

Sonia,
Thanks Sonia~~ ^^

~Rachel Hei~ 15 August 2012 at 10:26

董美人,
谢谢你的祝福丫~
嗯咯~嗯咯~有咖啡和巧克力香的车,真的是独一无二了。。。哈哈哈~

~Rachel Hei~ 15 August 2012 at 10:30

Jess,
Thanks for your lovely comment here.
I'm sure your son gonna love it too. *_^

~Rachel Hei~ 15 August 2012 at 10:34

Mic美人,
谢谢你的赞美丫~
幸好大家看到这蛋糕都很开心,我的压力立刻减半(冒汗) @@。 小孩会比较兴奋咯。。哈哈哈~
Eh hmm.. 这个comment我要叫乡下佬来看,不然他不懂自己zap到宝。。。 哇咔咔咔~

~Rachel Hei~ 15 August 2012 at 10:39

mui mui,
Hello~
谢谢你儿子的喜欢~ ^^
那轮胎是用剩下的蛋糕/蛋糕屑,弄碎后,拌入煮溶的黑巧克力,搓出来的。

TM@5amBento 16 August 2012 at 08:59

好帅气的蛋糕~
赞~

apple 23 August 2012 at 19:47

太棒了。。。。。

Magia da Inês 7 September 2012 at 06:20

•°♫¸.♪♫°
Passei para visitá-la.
Estou encantada com o colorido e
a beleza artística da apresentação de cada prato.
Parabéns pela criatividade!
Bom fim de semana!
¸.•°`♥✿⊱╮

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