Friday, 20 January 2012

开❤乐龙龙

26 Comments

原本~ 想多做几种年饼。。
原本~ 想多写几篇文章。。
原本~ 想多点给网友们留言。。
但是~ 这个星期真的很有放假的mood。。
所以~ 什么都没有做到。。哇咔咔~
送上Rachel很久没有动手的便当给大家。。
愿大家都
~开❤乐龙龙~~

这全新的一年,
Rachel & 家人祝福大家:~
一元复始,万象更新;
年年如意,岁岁平安;
财源广进,富贵吉祥;
幸福安康,庆有余;
竹抱平安,福满门;
喜气洋洋,迎龙年!



Tuesday, 17 January 2012

2012 年饼 (二) ~ 炸蟹柳

20 Comments

虽然,我不喜欢炸的料理,
虽然,我不喜欢满屋油烟味,
但是,还是踏出了我的第一步,
~~做了炸的年饼。。:P

第一次做炸的年饼
找了比较容易操作的~ 炸蟹柳。。嘿嘿~
这次用了蛮多网友推荐的Kxmi牌子,
这牌子的蟹柳果然容易撕,呵呵~
买时老板建议说撕了放在太阳底下晒一下会比较好炸,
我就照办,让蟹柳丝享受一下太阳浴咯~ ^^
这蟹柳我沾了粉再炸,
果然特别的香脆,特别的好吃。。hohoho~

《食谱》

材料:
蟹柳   500克
鸡蛋   1 粒
幼盐   半茶匙
粘米粉   3 汤匙

做法:
1.  蟹柳撕成丝,晒片刻。
2.  鸡蛋加幼盐稍微打散,加入蟹柳丝,拌匀。
3.  粘米粉加入蟹柳丝拌匀。
4.  烧热锅, 用中火将蟹柳丝炸至金黄色。
5.  蟹柳丝稍微放凉,收进密封的罐子。



Friday, 13 January 2012

2012 年饼 (一) ~ 德国酥饼

17 Comments

终于要开始记录新年的年饼了。。:P
这个年,感觉来的特别快,特别赶。。
什么都来不及准备, 新年却一天一天的在倒数着。。
呼~~ 真的时间逼人啊~~ ( ⊙ o ⊙ )~~~

字不多打了, 快快看我今年的第一炮。。咔咔咔~
这个德国酥饼打从去年就红到今年,
今年快红到发紫了。。呵呵~
 
第一次动手的我,当然要试试原味的咯~
这次用了Anchor的奶油,有点后悔咯~:(
因为面团真的超级无敌的软,
每一粒都有沾粉才可以搓,我的天啊~~~
所谓慢工出细货。。
这饼干酥酥的,入口即化。。
好吃的涅~~\(^o^)/~
 
 这个是加了可可粉的,
有点颜色,感觉也很不错,
不过我的可可粉放得不多,
不大能尝到可可味。。:P
这个是公主的作品,
公主的德国酥饼加了巧克力米在里面,
 妈咪问她为什么要加巧克力米,
她说: “Mummy, everyone going to love this, because got chocolate inside oh~ "
"Chocolate is a surprise for everyone.” ^6^

这小妞就是特别的钟意巧克力。。^^
每次的烘焙都有她陪着,
我的烘焙路上不曾寂寞过。。呵呵~

《食谱》
取自: Min & Anna Tay

A: 牛油 250g  ,糖粉 80g
B:  马铃薯粉 250g   面粉 100g 
C:  可可粉1tbsp, 巧克力米 适量
  1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
  2. 加入马铃薯粉, 面粉拌匀成面团。
  3. 去一小部分面团分别加入(C), 拌匀成团。
  4. 将面团揉成小粒, 再用叉子稍微压扁。
  5. 放进预热170'C 的烤箱烤10-15 分钟。
Rachel的记录:-
~ 面团太软的话,手先沾面粉再揉比较好操作。
~ 面团揉成每一粒5克。
~ 预热烤箱 170’C, 每盘烤12分钟。



Monday, 2 January 2012

2011年 の12月

33 Comments

~2011年的12月~
这个假期+佳节月算是忙着悠闲的过。。呵呵~
忙着这里走,那里逛。 到处吃喝玩乐去。。
悠游自在的过着没有时间约束的假期。。
何其的愉快啊~~ \(^o^)/~

原本想在12月的最后这一天,
好好的记载一下这个月一些开心+温馨的事。。^^
可是到处跑,来不及写涅。。
唯有今天才post上来了。。(*^__^*) 嘻嘻……
12月的开始,
Rachel很荣幸的和公主一同上了风采的年刊。。(*^__^*)
这算是Rachel和公主第一次一同登上杂志。
其实 ,等待出版的时间,
我真的蛮紧张的。。=.=

这篇亲子厨房成功刊出,
要特别感谢那可爱的编辑,
她给了我机会和信心。。
谢谢可爱的她一直对我的信任。。{hugsss}
当然少不了那年轻有为的摄影师。。
谢谢她特地过来帮我们拍摄,
照片真的拍出了感觉。。O(∩_∩)O~
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
~冬至~
今年的冬至和往年一样没有回家乡,
约了妹妹过来一起团圆。
团圆饭就普通的菜肴,
所以不上了。。呵呵~
吃了团圆饭,
老公说要一边搓汤圆,一边煮。。
(他说小时候他家是这样的。。呵呵~)
我就准备了炉,烧热糖水,一家人边搓,边煮。。哈哈~

公主喜欢巧克力,她的汤圆裹了巧克力豆在里面。。
这是她第一次真经的搓汤圆。。:P
(上面那两个图片就是公主做的巧克力汤圆)
老公说要吃花生的,
我用花生酱,加奶油和糖粉拌匀,
放进冰箱冷冻后切块,就可以当馅了。嘿嘿~
妹妹喜欢吃原味的,
我呢~就统统都吃。。哇哈哈哈~ 
那三只小猪是突发奇想搓出来的。。(*^__^*) 嘻嘻……
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
 ~圣诞节~
今年的圣诞节,
买了一棵小小的圣诞树,
让公主感受一下圣诞的气氛。
老公早早就带公主去‘看’了她喜欢的圣诞礼物,
然后我们偷偷的买下来,不给她知道
我们和她说,
她睡觉时要给圣诞老人说出她喜欢的礼物,
那圣诞节时圣诞老人就会来派礼物咯。。
公主‘看’了礼物那天起就一直倒数圣诞节的到了。。呵呵~

圣诞节的那个早晨,
老公很早的将礼物放在公主床边,
公主醒来很惊喜的喊:
“daddy, mummy.. LOOK!!”
要我们看她床边有份礼物呢。。呵呵~
带着朦朦胧胧的拆开了她的圣诞礼物,
蹦蹦跳跳的跑到爷爷奶奶房间炫耀去。。哈哈~
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2011年结束前,
Rachel还有礼物收呐。。^^
谢谢Ann给我寄来的礼物。
这朋友真的看穿我的心了。
我其实找围裙找了一段时间。
无可否认,我有点挑,
普通的我不会买,因为买了我也不会喜欢用,
太花俏的我又不喜欢。。>.<
收到这礼物真的有点惊讶,
怎么我没有许愿也等达成了。。呵呵~
这礼物我很喜欢,
感恩让我遇见了你~ ^^

在这新的一年里
Rachel祝福大家,
健康快乐
事事顺心
要惜福哦~


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