Saturday, 11 May 2013

~双亲节快乐~

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难得有时间给公主做个下午茶点心,
来个一箭双雕的 ~双亲节便当。
(*^__^*) 
 
 在这两个温馨的月里,
大家都要幸福,和谐哦~
 
祝爸爸妈妈们双亲节快乐~~ ^^

Friday, 10 May 2013

2013 年饼 (二) ~ 冰淇淋玉米脆饼

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最近大家都很热。。
天气热~
情绪也热~
来,今天上一个冰凉的,
让大家眼睛凉快一下。。呵呵~

这是Rachel第一款做的年饼,
因为逛着Anna的部落时,
被公主发现这可爱的冰淇淋。^^
她说好喜欢,当晚Rachel就开炉烤了一盘。。呵呵~
公主问说冰淇淋可以换成香草或草莓味吗?
Rachel答说可以的,不过家里只有巧克力味咧~
公主说,好吧~ 那下次才换别的口味好了。。^^ 

这也是公主预定送老师的,
今年的年饼80%都是做给老师的。。=.=


食谱取至:Anna Tay
材料A:
▪ 普通面粉 190g
▪ 粟粉 170g
▪ 发粉 半小匙
▪ 奶粉 2大匙

 
材料B:
▪ 优质牛油 250g
▪ 幼糖 160g
▪ 蛋黄 2粒
▪ 香草精 2茶匙

 
材料C:
▪ 烹饪巧克力 适量(隔水炖溶,放入挤花袋备用)
▪ 彩色糖 适量

 
做法:
1)牛油加幼糖打至松软,加入蛋黄及香草精,继续打至1分钟。
2)加入材料A,拌匀形成柔软的面团。
 (若面团太软,可以再加少许面粉搓至盆亮手亮的状态)
3)杆平约5cm的厚度(厚厚的饼干比较好看),用模型按出形,置放在烘盘上,以170度20~25分钟,烤至上色。
4)饼干放在架子上待凉后,用溶解巧克力挤在饼干前端,巧克力未凝固前轻轻贴上3~4颗彩色糖,最后把饼干凉在架子上让巧克力酱在温室凝固后即可排入罐子里。


温馨贴士:

请用木薯粉作为手粉。



Thursday, 9 May 2013

我们想要的~

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马来西亚第13届大选过后,谣言四起,
有心的狂造谣,无心的盲目狂传,
结果网上乱成一团,街上的也乱成一团。。

我只是一个小小的主妇,
我不干预政治,我也不想去参与。
我只希望领导者能做好本分,好好地管理这国家。
至于这领导者服众吗?
不要问我,用眼睛去看,用心去体会~

这文章,我写给马来西亚的子民们~
不要忘记我们原本想要的~
请不要因为一些不知名的有心人闪播谣言,
而盲目的去相信,盲目的去跟随,盲目的去狂传。。
这不但污染了别人的墙,更污染了自己的思维。
这样,你还干净吗?

昨晚看到了团结的人民,团结的力量,你们真的很棒~
请大家要记得,和谐与干净需要我们团结的力量~
 马来西亚人,加油!!
 

Wednesday, 8 May 2013

2013 年饼(一) ~ 小巧的猪朋狗友

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搁置了部落好一段时间,Rachel又回来啦~
这几篇文章可是犹豫了好久。
因为新年都过了几个月, 
最后还是决定把新年做的饼干给放上来了。。
毕竟部落是Rachel记载着回忆的地方。。^^

照顾着家里的小贝比, 年饼都在晚上才做,
感谢老公放工回家还要被两个小的围着团团转。。呵呵~
公主说要送老师可爱的年饼,
Rachel选了德国酥饼的食谱,捏成小猪与小狗。

这些可爱的东东真的消耗很多时间,
又或许是Rachel手脚太慢?@@lll 

 
 每次烘焙的时间有限,所以一次只做一小份的份量。
这是第三次的小狗狗,捏下捏下,有开始像熊的感觉。。哈哈哈~ 

妈咪手作太慢,公主要送的太多,
怎么办咧?
就唯有买小的盒子,
每位老师意思意思就好了。。。(*^__^*) 嘻嘻……

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