Wednesday, 1 January 2014

小鸡蛋糕 Little Chickie Cake

17 Comments

大家好丫~
全新的一年,
Rachel 祝福大家健康喜乐~

好久好久没更新了。
这些日子除了想念爬网的日子,
更是想念网友们的烘焙和料理。

少了爬网的时间,充实了陪伴家人的时刻,
Rachel的生活,还过得不错。。呵呵~

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

这小鸡蛋糕让我犹豫蛮久,
最大的原因是要清洗蛋壳的部分。

 为了满足公主的好奇心,
还是动手做了。^^ 
蛋壳我清洗+晾干好几次,才安心的用。 >.<
公主很好奇,蛋糕怎么可以从鸡蛋里‘孵’出来。。呵呵~
一直在烤箱旁徘徊的她,看见蛋糕‘孵’出来时,
飙高音的嚷着要我去看。。哈哈~

 
蛋糕出炉,待凉后,剥了几个让公主看。。
开心的她,还没装饰就问我拿了一个去吃。 ^^


海绵蛋糕我一直都掌握不好,这次也不例外。
这海绵蛋糕的口感我做得有点粗糙,而且还有点干。
不过这小鸡蛋糕公主很赏脸,
她说可以沾了milo再吃,这样就不干咯。。呵呵~

其实我有点疑惑,海绵蛋糕的口感应该会是怎么样的咧??



食谱:
取自 :随心歇息站
*我换成三个蛋的食谱, 可做约20个小鸡蛋糕

材料:
冷鸡蛋        3个
细砂糖        70克
盐                 少许
低筋面粉    85克
粟米油        25克
鲜榨橙汁    25克
鲜橙皮茸     一个

*粟米油,橙汁和橙皮茸预先拌成香橙混合液。



做法  
1. 将冷鸡蛋,盐和细砂糖打发成浓稠,泛白,细致的蛋糊。

 (先高速,转中速,最后低速打发)

2. 把低筋面粉分两次加入蛋糊,用刮刀从上而下的翻拌均匀。

3. 再分两次加入香橙混合液,翻拌均匀即可盛入纸杯

4. 烤箱预热150度,底层,上下火,烤约20-25分钟,或蛋糕表面变金黄色。

  (烤箱温度,请依自家烤箱温度灵活调整)

*Rachel做法记录:
~鸡蛋打发,高速8分钟,中速2分钟,低速2分钟。
~做法3. 先将一大匙的面糊拌入香橙混合液,再倒回面糊拌匀。
  (这样比较容易操作)
~ 烤箱170度, 烤25分钟。


17 ~温馨の分享~:

joceline lyn 2 January 2014 07:58

可爱美丽又创意的小鸡蛋糕。好透人的。看了人见人爱哦!

祝福你,新年进步。

~董夫人~ 2 January 2014 09:06

美人,mushroom soup一碗可以换取几只小小鸡har?

Karen 2 January 2014 09:42

看得出你是位很用心的妈妈哦。。
祝福你,新年快乐。。:)

Rachel Hei 2 January 2014 10:50

joceline lyn,
我也是被它的外表给吸引著了。。呵呵~
大家一样,新年进步哦~

Rachel Hei 2 January 2014 10:51

董美人,
你说换几个就几个咯~ 呵呵~
你的这么足料,我肯定赚到了。。哈哈哈~

Rachel Hei 2 January 2014 10:55

Karen,
我们都用心的为家人,看你的料理就知道了。。 ^^
也祝福你新年快乐哦~

小雨伞 2 January 2014 12:34

我还没ready踏出第一步挑战海绵蛋糕~~
但是我蛮好养的,不挑食!哈哈哈,我也可以和你家宝贝那样沾milo吃。。

rachel,新年快乐!
昨天大半天窝在理发厅做头发,打开最新风采~~ 我又看到你了!!看着看着还默默自喜,因为我认识在纸上的“你”。。:D

iwannabakethistoday 2 January 2014 21:20

Wont the egg shells cracked?

娇娇 2 January 2014 22:45

rachel,新年快乐哦!
这个蛋糕嘛太可爱了,小公主很幸福啊~^^

Rachel Hei 2 January 2014 22:50

Anna,
你几时有空研究下,和我分享。。呵呵~
我也很好养的,吃得饱就可以了。。哈哈哈~

感谢编辑的不舍弃我才有这个机会让你再看见纸上的我。。嘻嘻~

说真的,读你的留言都好开心。。一直笑。。呵呵~ 你真的好可爱啊~~

Rachel Hei 2 January 2014 22:51

iwannabakethistoday,
Thanks~
Those egg shell still perfect in shapes from the oven.. :)

Rachel Hei 2 January 2014 22:53

娇娇,
谢谢丫~
有她的体谅我也很幸运。。 嘻嘻~

Ah Tee 8 January 2014 12:19

相信我家的小Sonia看见一定会爱上! ^^
新年快乐Rachel, 祝你心想事成噢!

May 11 January 2014 18:12

Hi blog hopping here!

Chew yee Lai 13 January 2014 19:09

小鸡鸡真的好可爱。很想动手做给小孩吃。可是想到准备鸡蛋壳的过程,就让我提不起竟了。好麻烦哦。

Veronica Ng 5 February 2014 04:28

Gong Xi Fa Cai Rachel. Your cakes look so cute and adorable. Thanks for sharing.

Blog Widget by LinkWithin
 

~温馨小厨~ Copyright 2008 All Rights Reserved Baby Blog Designed by Ipiet | All Image Presented by Tadpole's Notez