人妻の十九周年

搁置了好久的部落格，

进来除草拔菇一下 😄。

今天是 officially 签字为人妻的第十九个年头。

谢谢我的他一直的对我那么好，

永远把家庭放在第一位是我感觉最幸福的事。

从3月18日开始行动管制到今天也快要两个月了。

这段时间让我们体验了不平凡的第十九个年头。

感恩一家大小每天都能健康和谐的粘在一起。

十九周年快乐哦~

我们要手牵着手，一起慢慢变老到白头😘。

2016 中秋快乐 Happy Mid Autumn Festival

传统月饼依然是中秋节不可缺少的。

所以一定要做一些来应节。哈哈~

第一次制作月饼过中秋，

虽然说月饼没有很完美，

但心意满分啦~ 哈哈~

在此祝福大家：

中秋团圆
佳节愉快

上海月饼 Shanghai Mooncake

 

上海月饼是第二个选择制作的月饼，

因为老公喜欢吃。。 呵呵~

为了配合小小猪月饼的包装，

这上海月饼依然把它做成小Size的。

圆滚滚的上海月饼，刷上蛋黄液，再洒上黑芝麻，

感觉好漂亮， 好喜欢。。嘻嘻~

第一次制作总是特别的兴奋。。哈哈哈~ 

刷面用了普通的鸡蛋，

颜色有点欠佳。

下次一定要用菜园蛋才行。嘿嘿~

这上海月饼用了鲸鱼那红透部落格的食谱。

做了小小猪月饼，再做这个，感觉十分好操作，多么的开心啊~

谢谢鲸鱼的分享，这月饼好好吃哦~ ^0^

原食谱请到鲸鱼家

以下食谱我依照家人口味做了少许更改

食谱：

(A) 

Planta         60g

无盐奶油    60g

糖               40g

鲜奶           1 Tbsp

(B)

奶粉           1 Tsp

粟粉           1 Tbsp

低筋面粉    180g

(C)

蛋黄  1个 + 水 1Tbsp, 搅拌均匀。

做法：

1.  把 (A) 打至松发，加入(B)，呈软面团。

2. 把面团放入冰箱冷藏20分钟，取出分20份 (约18g)。

3. 包入馅料 (莲蓉+1/4蛋黄约18g)。

4.  预热烤箱170度， 烤10分钟。 把月饼取出，刷上(C)，再烤20分钟。

A料:PLANTA 120G,糖 40G,淡奶 1 1/2 TBSP(我用奶水代替) B料:芝士粉 1TSP++(我放 2 TBSP),粟粉 1 TBSP,低粉 180G *把A料打至松发,加入B,呈软面团 *把面团放入冰箱冷藏20分钟,取出分7份(45G) *包入馅料(加咸蛋约52G) *预热烤箱,180C,约30分钟 *烤至约10分钟时,扫蛋黄

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A料:PLANTA 120G,糖 40G,淡奶 1 1/2 TBSP(我用奶水代替) B料:芝士粉 1TSP++(我放 2 TBSP),粟粉 1 TBSP,低粉 180G *把A料打至松发,加入B,呈软面团 *把面团放入冰箱冷藏20分钟,取出分7份(45G) *包入馅料(加咸蛋约52G) *预热烤箱,180C,约30分钟 *烤至约10分钟时,扫蛋黄

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